carbonara con speck
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Carbonara con speck

La carbonara con speck è un primo piatto davvero gustoso e semplice da fare, pochi ingredienti per un piatto davvero da provatre!

Puristi della carbonara se siete approdati qui per sbaglio, vi deludo qui trovate una variante della carbonara, mi dispiace!

Siete però i benvenuti se volete date uno sguardo alle altre ricette qui sul blog di cucina!

L’altra sera sono tornata molto stanca dal lavoro. Per me il rientro a scuola delle bambine è stato un trauma. Ci sono mamme che sono felici quando tornano a scuola, per me è peggio! Sarà che io lavorando, l’inizio della scuola vuol dire essere ancora più rigida sugli orari e muoversi per Roma con il traffico nell’ora di punta è davvero un incubo!

La sera che ho preparato questa carbonara non ero solo stanca ero affamata! Avevo voglia di un bel piatto di pasta e guardando in frigo ho trovato lo speck a listarelle e ho subito pensato di farmi una carbonara rivisitata.

L’accoppiata con lo speck è davvero gustosa, l’avevo già provata quando avevo preparato la carbonara con asparagi e speck, anche questa versione è davvero ottima! Io solo a rivedere le foto mi è venuta fame, vi dico tutto!

Ora allacciate il grembiule e seguitemi ai fornelli per questa ricetta facile e veloce!

Come si prepara la carbonara con speck

carbonara con speck
carbonara con speck

Carbonara con speck

Serena
Se state cercando una variante della carbonara siete nel posto giusto! La carbonara con speck è davvero un piatto super gustoso assolutamente da provare!
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Tempo totale 18 min
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 250 gr di pasta
  • 2 uova medie
  • 80 gr di speck a listarelle
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • parmigiano qb
  • pepe qb
  • sale qb
  • olio qb

Istruzioni
 

  • Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, il tempo che cuoce la pasta preparate il condimento.
  • Sbattete le uova in un piatto, aggiungete il sale, il pepe e il parmigiano.
  • In una padella con un filo d'olio cuocete lo speck, fatelo rosolare a fuoco vivo per 5 minuti, sfumate con il vino bianco.
  • Scolate la pasta al dente, rimettetela nella pentola, aggiungete lo speck e le uova cuocete per pochi minuti, amalgamando insieme gli ingredienti per 5 minuti. Occhio alla cottura delle uova non deve essere ne troppo cotto ne crudo.
Keyword carbonara con speck

La carbonara con speck è pronta! Buon appetito!

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