risotto alla crema di scampi
Primi piatti Primi piatti di pesce Riso e risotti

Risotto alla crema di scampi

Il risotto alla crema di scampi, è un piatto a cui sono particolarmente legata per diversi motivi. Era a il piatto che mamma mi faceva al mio compleanno. Quando ero piccolina e andavamo al ristorante a mangiare il pesce, prendevo sempre o spaghetti alle vongole oppure il risotto alla crema di scampi. E’ stato il …

risotto al salmone
Primi piatti Primi piatti di pesce Riso e risotti

Risotto al Salmone

Riso, salmone affumicato, un po’ di passata di pomodoro, carote e sedano sono i semplici ingredienti di questo gustoso risotto al salmone, un primo piatto che è nato un giorno con quello che avevo a casa. Come spesso accade cucino con quello che ho in frigorifero e anche questo risotto con il salmone è nato …

lasagna bianca con funghi e piselli
Primi piatti Primi piatti con verdure

Lasagna bianca con funghi e piselli

La lasagna bianca con funghi e piselli è un piatto da fare la domenica a pranzo super gustoso che fa felice tutta la famiglia! Io e le lasagne abbiamo sempre avuto un rapporto conflittuale. Molte donne prendono spunto dai piatti delle loro mamme, io faccio parte di quella categoria. Uno dei piatti che mia madre …

cereali e quinoa con tono e zucchine
Primi piatti Primi piatti di pesce

Cereali e quinoa con zucchine e tonno

Cerali e quinoa con zucchine e tonno è stata la prima prova con il prodotto della Barilla e devo dire che ci è piaciuto molto.  L’altro giorno dopo aver preso la mia bimba a scuola, mi aggiravo nel nuovo Spazio Conad che hanno aperto vicino casa e mi è cascato l’occhio su una confezione di …

muffin alla banana
Dolci Ricette per Bambini

Muffin alla banana (ricetta senza burro)

Siete pronti a scoprire i miei morbidissimi muffin alla banana? Le mie bimbe adorano i muffin, soprattutto la più grande che me li chiede spesso. Visto che lei non ama molto la frutta uso i muffin per “nasconderla” e proporgli una merenda sana e gustosa. I muffin alla banana sono davvero facili e veloci di …

pasta con funghi e pancetta
Primi piatti Primi piatti di carne

Pasta con funghi e pancetta

La pasta con funghi e pancetta è una ricetta che adoro perchè ha due elementi che io amo in cucina: i funghi e la pasta! Con questi due ingredienti il risultato è assicurato, stanno benissimo e viene un piatto saporito che mette tutti contenti. La scorsa settimana ero a casetta da sola e con una …

pasta con pesto e gamberetti
Primi piatti Primi piatti di pesce

Pasta con pesto e gamberetti

La pasta con pesto e gamberetti è un piatto dal successo assicurato, facile da fare, è veloce da preparare e allo stesso tempo gustoso. Tutti elementi che secondo me sono utilissimi nella buon riuscita di un piatto! E’  saporito e allo stesso tempo leggero, vi ho convinto a provarlo? Vi assicuro che se lo preparate …