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risotto alla pescatora
Primi piatti Primi piatti di pesce Riso e risotti

Risotto alla pescatora

Il risotto alla pescatora è in assoluto uno dei miei piatti preferiti sin da quando ero piccina! Ho sempre amato i primi piatti di pesce sin da quando ero piccola, tanto che la mia mamma al mio compleanno mi faceva o il risotto alla crema di scampi, o il risotto alla pescatora. La domenica a …

risotto con asparagi e gamberi
Primi piatti Primi piatti di pesce Riso e risotti

Risotto con asparagi e gamberi

Il risotto con asparagi e gamberi è un primo piatto delizioso assolutamente da provare dal sapore delicato è da provare se avete ospiti a cena: farete un figurone! Oggi vi propongo una ricetta di un risotto davvero delizioso e semplice da fare; il risotto con gamberi e asparagi.L’ho preparato qualche settimana fa, quando mio marito …

risotto alla crema di scampi
Primi piatti Primi piatti di pesce Riso e risotti

Risotto alla crema di scampi

Il risotto alla crema di scampi, è un piatto a cui sono particolarmente legata per diversi motivi. Era a il piatto che mamma mi faceva al mio compleanno. Quando ero piccolina e andavamo al ristorante a mangiare il pesce, prendevo sempre o spaghetti alle vongole oppure il risotto alla crema di scampi. E’ stato il …

risotto al salmone
Primi piatti Primi piatti di pesce Riso e risotti

Risotto al Salmone

Riso, salmone affumicato, un po’ di passata di pomodoro, carote e sedano sono i semplici ingredienti di questo gustoso risotto al salmone, un primo piatto che è nato un giorno con quello che avevo a casa. Come spesso accade cucino con quello che ho in frigorifero e anche questo risotto con il salmone è nato …

Suppli fatti in casa
Antipasti Riso e risotti

Supplì fatti in casa

Lo ammetto io non faccio dei suppli fatti in casa ma dei supploni! Ogni volta ci provo e mi impegno a farli più piccoli, proprio non ci riesco! Devo dire che però nonostante tutti a cena mi dicono: “Ma quanti ne hai fatti, sono grandissimi”! Non ne rimane nemmeno un chicco di riso! Mi sono …