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carbonara di uova sode
Primi piatti Primi piatti di carne

Carbonara con uova sode

La carbonara con uova sode è stata un’autentica scoperta, ero davvero scettica e invece è una versione davvero gustosa e semplice da fare. Qualche mese fa ho provato a fare la pasta alla carbonara con l’uovo sodo, era tempo che la volevo fare e alla fine mi sono decisa. Ero scettica, convinta che perdesse di …

carbonara di asparagi e speck
Primi piatti Primi piatti di carne

Carbonara di asparagi e speck

La carbonara di asparagi e speck è un primo piatto di stagione che dovete assolutamente provare! Periodo di asparagi! Ecco un’altra ricetta con questo ortaggio di stagione. Non avevo mai provato a fare la carbonara di asparagi e devo dire che devo farla assolutamente un’altra volta. Ho deciso di accostare lo speck perchè a casa …

cupcakes alla Nutella, cupcakes di san valentino
Dolci Fatto in casa

Cupcakes alla Nutella (ricetta di San Valentino)

I cupcakes alla Nutella sono una ricetta perfetta da preparare il giorno di San Valentino. Era tantissimo tempo che la mia bimba mi chiedeva di preparare i cupcakes, così mi sono avventurata nella preparazione dei famosi dolcetti americani. Ho preparato questa versione con la Nutella super golosa. Ho pensato di farla a tema di San …

ciambellone all'arancia senza burro sofficissimo
Dolci

Ciambellone all’arancia sofficissimo (senza burro)

Il ciambellone all’arancia senza burro è un dolce davvero facile da fare! In questo periodo sto preparando tante merende sane per le mie bimbe e questo ciambellone è uno di queste Quando torna da scuola la mia piccolina è super contenta che la sua mamma ha fatto qualche dolcetto per lei. Dopo diverse ricette di …

muffin alla banana
Dolci Ricette per Bambini

Muffin alla banana (ricetta senza burro)

Siete pronti a scoprire i miei morbidissimi muffin alla banana? Le mie bimbe adorano i muffin, soprattutto la più grande che me li chiede spesso. Visto che lei non ama molto la frutta uso i muffin per “nasconderla” e proporgli una merenda sana e gustosa. I muffin alla banana sono davvero facili e veloci di …

Suppli fatti in casa
Antipasti Riso e risotti

Supplì fatti in casa

Lo ammetto io non faccio dei suppli fatti in casa ma dei supploni! Ogni volta ci provo e mi impegno a farli più piccoli, proprio non ci riesco! Devo dire che però nonostante tutti a cena mi dicono: “Ma quanti ne hai fatti, sono grandissimi”! Non ne rimane nemmeno un chicco di riso! Mi sono …

Primi piatti Primi piatti di carne

Carbonara con salsiccia

La carbonara con salsiccia è una libera rivisitazione del famoso piatto romano. La pasta alla carbonara è uno di quei piatti, la cui realizzazione pone diversi dubbi: Con o senza cipolla? Con il guanciale o la pancetta? Pecorino o parmigiano? Intanto vi dico che per me la carbonara quella vera, deve essere senza cipolla e che …

Antipasti Secondi piatti

Frittata di zucchine al forno

La frittata di zucchine al forno è un mio cavallo di battaglia è uno dei primi piatti che preparavo quando io e mio marito abbiamo iniziato a convivere, una vita fa quando non erano nate le mie bambine! Questa frittata è perfetta sia come piatto unico la sera, ma anche come antipasto o aperitivo se …

torta salata con asparagi e prosciutto cotto
Antipasti

Torta salata con asparagi e prosciutto cotto

La torta salata con asparagi e prosciutto cotto è un piatto perfetto da preparare in questo periodo che gli asparagi sono di stagione. Rassegnatevi in questo periodo posterò ricette con asparagi, ne ho una bella scorta in freezer, quindi non devo fare altro che prepararli! Devo dire che è stata la prima volta che ho …