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carbonara di uova sode
Primi piatti Primi piatti di carne

Carbonara con uova sode

La carbonara con uova sode è stata un’autentica scoperta, ero davvero scettica e invece è una versione davvero gustosa e semplice da fare. Qualche mese fa ho provato a fare la pasta alla carbonara con l’uovo sodo, era tempo che la volevo fare e alla fine mi sono decisa. Ero scettica, convinta che perdesse di …

pasta con asparagi salsiccia e pomodorini
Primi piatti Primi piatti di carne

Pasta con asparagi salsiccia e pomodorini

La pasta con asparagi salsiccia e pomodorini è un primo piatto primaverile da preparare proprio adesso che gli asparagi sono di stagione. In questo periodo sto comprando spesso gli asparagi ho fatto davvero tante ricette che presto proporrò qui sul blog. Una delle più gustose è proprio la pasta con asparagi e salsiccia con i …

carbonara di asparagi e speck
Primi piatti Primi piatti di carne

Carbonara di asparagi e speck

La carbonara di asparagi e speck è un primo piatto di stagione che dovete assolutamente provare! Periodo di asparagi! Ecco un’altra ricetta con questo ortaggio di stagione. Non avevo mai provato a fare la carbonara di asparagi e devo dire che devo farla assolutamente un’altra volta. Ho deciso di accostare lo speck perchè a casa …

gnocchi gorgonzola e speck
Primi piatti Primi piatti di carne

Gnocchi gorgonzola e speck

Giovedì gnocchi! Non potevo non proporvi oggi questo piatto super gustoso e godurioso! Sto parlando degli gnocchi gorgonzola e speck! Un po’ di tempo fa vi ho proposto la ricetta per fare gli gnocchi di patate in casa senza uova, come li avevo conditi? Con un sugo gustoso a base di gorgonzola e speck! Io …

pasta con funghi e pancetta
Primi piatti Primi piatti di carne

Pasta con funghi e pancetta

La pasta con funghi e pancetta è una ricetta che adoro perchè ha due elementi che io amo in cucina: i funghi e la pasta! Con questi due ingredienti il risultato è assicurato, stanno benissimo e viene un piatto saporito che mette tutti contenti. La scorsa settimana ero a casetta da sola e con una …

pasta pesto funghi e pancetta
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Pasta pesto funghi e pancetta

La pasta pesto funghi e pancetta è nato per caso, senza cercare spunti sul web, così all’ improvviso! Sembravo Ratatuoille, il topolino della Pixar. Sono andata molto di istinto e tiravo fuori le cose dal frigo in maniera creativa! È venuto fuori questo piatto, veramente sorprendente, molto saporito, adatto per chi ama i gusti decisi! …

Primi piatti Primi piatti di carne

Carbonara con salsiccia

La carbonara con salsiccia è una libera rivisitazione del famoso piatto romano. La pasta alla carbonara è uno di quei piatti, la cui realizzazione pone diversi dubbi: Con o senza cipolla? Con il guanciale o la pancetta? Pecorino o parmigiano? Intanto vi dico che per me la carbonara quella vera, deve essere senza cipolla e che …

pasta con bresaola grana e panna
Primi piatti Primi piatti di carne

Pasta con bresaola grana e panna

La pasta con bresaola grana e panna è una delle mie migliori invenzioni, nato così per caso, devo dire che ogni volta che lo propongo è un vero successo. Le ricette migliori nascono all’improvviso con poche cose chi si hanno in frigo! L’idea è nata come l’evoluzione in pasta del semplicissimo piatto di bresaola con …

pasta al pesto di radicchio e pancetta
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Pasta al pesto di radicchio e pancetta

La pasta al pesto di radicchio e pancetta è un piatto super saporito e goloso, l’ideale per chi ama i sapori decisi. Questo primo piatto l’ho preparato un po’ di tempo fa, quando avevo preparato il pesto di radicchio, finalmente ho trovato il tempo di postarlo e condividerlo con voi. A me è piaciuto moltissimo, …