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carbonara di asparagi e speck
Primi piatti Primi piatti di carne

Carbonara di asparagi e speck

La carbonara di asparagi e speck è un primo piatto di stagione che dovete assolutamente provare! Periodo di asparagi! Ecco un’altra ricetta con questo ortaggio di stagione. Non avevo mai provato a fare la carbonara di asparagi e devo dire che devo farla assolutamente un’altra volta. Ho deciso di accostare lo speck perchè a casa …

gnocchi gorgonzola e speck
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Gnocchi gorgonzola e speck

Giovedì gnocchi! Non potevo non proporvi oggi questo piatto super gustoso e godurioso! Sto parlando degli gnocchi gorgonzola e speck! Un po’ di tempo fa vi ho proposto la ricetta per fare gli gnocchi di patate in casa senza uova, come li avevo conditi? Con un sugo gustoso a base di gorgonzola e speck! Io …

pasta con funghi e pancetta
Primi piatti Primi piatti di carne

Pasta con funghi e pancetta

La pasta con funghi e pancetta è una ricetta che adoro perchè ha due elementi che io amo in cucina: i funghi e la pasta! Con questi due ingredienti il risultato è assicurato, stanno benissimo e viene un piatto saporito che mette tutti contenti. La scorsa settimana ero a casetta da sola e con una …

pasta pesto funghi e pancetta
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Pasta pesto funghi e pancetta

La pasta pesto funghi e pancetta è nato per caso, senza cercare spunti sul web, così all’ improvviso! Sembravo Ratatuoille, il topolino della Pixar. Sono andata molto di istinto e tiravo fuori le cose dal frigo in maniera creativa! È venuto fuori questo piatto, veramente sorprendente, molto saporito, adatto per chi ama i gusti decisi! …

Primi piatti Primi piatti di carne

Carbonara con salsiccia

La carbonara con salsiccia è una libera rivisitazione del famoso piatto romano. La pasta alla carbonara è uno di quei piatti, la cui realizzazione pone diversi dubbi: Con o senza cipolla? Con il guanciale o la pancetta? Pecorino o parmigiano? Intanto vi dico che per me la carbonara quella vera, deve essere senza cipolla e che …

pasta con bresaola grana e panna
Primi piatti Primi piatti di carne

Pasta con bresaola grana e panna

La pasta con bresaola grana e panna è una delle mie migliori invenzioni, nato così per caso, devo dire che ogni volta che lo propongo è un vero successo. Le ricette migliori nascono all’improvviso con poche cose chi si hanno in frigo! L’idea è nata come l’evoluzione in pasta del semplicissimo piatto di bresaola con …

pasta al pesto di radicchio e pancetta
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Pasta al pesto di radicchio e pancetta

La pasta al pesto di radicchio e pancetta è un piatto super saporito e goloso, l’ideale per chi ama i sapori decisi. Questo primo piatto l’ho preparato un po’ di tempo fa, quando avevo preparato il pesto di radicchio, finalmente ho trovato il tempo di postarlo e condividerlo con voi. A me è piaciuto moltissimo, …

pasta con funghi porcini e pancetta
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Pasta con funghi secchi e pancetta

La pasta con funghi secchi e pancetta è un primo piatto saporito e gustoso, assolutamente da provare! Vi avevo già raccontato della mia passione per i funghi secchi, colpa della mia mamma che prepara una sublime pasta con funghi secchi sin da quando ero bambina. Nel blog la versione di “mammà” non l’ho ancora proposta …