Il risotto con piselli e Philadelphia con carote è stato una delle ultime cene che ho preparato più apprezzate da mio marito.
E’ un periodo che sono andata in “fissa” con la Philadelphia. Ormai la uso in molti piatti, sto facendo tante ricette con la Philadelphia perché la trovo estremamente versatile. E’ una valida alternativa alla solita panna da cucina e da quel tocco in più ai piatti. Si adatta ai primi, alle piadine, ai dolci, insomma ultimamente la sto usando un po’ su diverse pietanze. Il risotto con Philadelphia piselli e carote è uno dei primi piatti preferiti di mio marito, complice il blog di cucina, una sera gli ho proposto questa versione che ha particolarmente apprezzato, è anche un piatto perfetto per i bambini! Anche se io con la mia prima bambina devo sempre convincerla, la seconda invece lo mangia con gusto!
Pronti a scoprire questa ricetta facile e veloce?
Come si prepara il risotto con piselli e Philadelphia con carote
Risotto con piselli e Philadelphia con carote
Ingredienti
- 5 pugni di riso
- 100 gr di piselli surgelati
- 80 gr di Philadelphia
- 1 dado da cucina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- menta secca qb
- prezzemolo qb
- peperoncino qb
- sale qb
- olio qb
Istruzioni
- Mettete un dado da cucina in una pentola d'acqua e portatela ad ebollizione
- In una padella mettete un filo d’olio con un po’ di peperoncino e mettete i piselli surgelati e la carota tagliata a cubetti, aggiungete il sale e un bicchiere d’acqua.
- Girate di tanto in tanto, dopo 15/20 minuti se si è asciugata l’acqua, aggiungete il vino bianco, la menta e il prezzemolo tritato.
- Fate cuocere per altri 10 minuti e aggiungete il risotto e iniziate a mantecare con il brodo fatto con il dado.
- Dopo 15/20 minuti il risotto è pronto aggiungete la Philadelphia, quando si è sciolta il piatto è pronto!
Il risotto con piselli e Philadelphia con carote a noi è piaciuto molto, se lo preparate fatemi sapere cosa ne pensate! Buon appetito.
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