pasta fredda con gamberi e pesto
Primi piatti Primi piatti di pesce

Pasta fredda con gamberi e pesto

La pasta fredda con gamberi e pesto è l’ultimo primo piatto estivo che ho preparato la settimana scorsa! Dovete assolutamente provarla perchè è davvero eccezionale!

Era un po’ che la volevo preparare, finalmente la scorsa settimana l’ho fatta! Devo ammettere che sono arrivata piuttosto stanca in questo periodo, sono subentrati dei problemi familiari e la mente è stata occupata altrove, la voglia di cucinare si è un po’ affievolita.
Visto che però Cooking with Sere è il mio rifugio e il mio progetto, eccomi qua con una ricetta estiva tutta da provare!

Ho fatto anche una video ricetta per farvi vedere come è semplice e veloce. Se vi piace il video che trovate sotto mi raccomando non dimenticate di iscrivervi al canale, per me è un grande supporto!

La pasta fredda con i gamberi è davvero veloce da preparare! Il pesto l’ho fatto in casa, presto vi lascio qui sul blog la mia ricetta facile e veloce a parte, troverete comunque qui sotto tutti gli ingredienti per prepararlo!

Iscriviti a YouTube

Provate anche la versione calda della pasta con pesto e gamberetti!

Come si fa la pasta fredda con gamberi e pesto

pasta fredda con gamberi e pesto
pasta fredda con gamberi e pesto

Pasta fredda con gamberi e pesto

Serena
La pasta fredda con gamberi e pesto è un primo piatto fresco ed estivo, ma soprattutto buonissimo!
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Tempo totale 20 min
Portata primo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 250 gr di pasta
  • 50 gr di basilico
  • 40 gr di parmigiano
  • 20 gr di mandorle
  • 1/2 bicchierino di olio extravergine
  • 1/2 bicchierino di acqua
  • 300 gr di gamberi
  • 2 pomodori medi

Istruzioni
 

  • Mettete a cuocere un abbondante acqua salata la pasta. Scolatela al dente e fatela raffreddare.
  • In un mixer mettete il basilico, il parmigiano grattugiato, le mandorle, l'olio e un po' di acqua. Tritate il tutto finemente.
  • Tagliate il pomodoro a cubetti e sgusciate i gamberi.
  • Cuocete i gamberi in padella per circa 7 minuti. Senza olio come se doveste grigliarli.
  • Condite la pasta con il pesto, con i gamberi e i pomodori. Conservatela in frigorifero sino a servirla.

Video

Keyword pasta fredda con gamberi e pesto

La pasta fredda con gamberi e pesto è pronta!

Se vi piacciono le mie ricette continuate a seguirmi! Mi trovate sui social!

Seguimi su Instagram Seguimi su Facebook Seguimi su Tik Tok Seguimi su Pinterest
author-sign

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Recipe Rating




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: