La pasta con avocado e gamberetti è un primo piatto dal sapore delicato perfetto per l’estate, che può essere mangiato caldo e freddo!
Qualche giorno fa, ho preparato la pasta con crema di avocado e gamberetti e non avevo la più pallida idea di come si faceva!
E’ stata una ricetta che è nata in fase di preparazione, mentre facevo il video e assaggiavo l’ho modificata in corso d’opera.
Questo perchè l‘avocado e i gamberetti hanno entrambi dei sapori neutri ho cercato di fare un piatto dal sapore delicato, ma gustoso e ci sono riuscita! A me è piaciuta davvero molto!
Mi sono sentita un po’ come il Ratatouille, il celebre topolino della Pixar, che era un grande chef e che accoppiava gli ingredienti a sentimento!
Questa pasta con avocado la devo assolutamente riprovare de farla assaggiare a mio marito perchè è leggera e lui ama i gusti delicati!
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Come si fa la pasta con avocado e gamberetti
Pasta con crema di avocado e gamberetti
Ingredienti
- 250 gr di pasta
- 100 gr gamberetti surgelati
- 1 avocado
- succo di 1/2 limone
- basilico qb
- olio qb
- pepe qb
- sale qb
Video ricetta
Istruzioni
- Prendete i gamberetti surgelati metteteli in un pentolino con l'acqua e fateli sbollentare. Ci vorranno circa 15 minuti.
- Nel frattempo pulite l'avocado, il mio era molto maturo ho pensato così di fare una crema di avocado. L'ho sbucciato, tagliato a pezzi e frullato nel mixer. Ho aggiunto poi qualche foglia di basilico.
- In una ciotola mettete i gamberetti che nel frattempo sono pronti. Aggiungete un filo di 'olio, un po' di pepe, un pizzico di sale e il succo di mezzo limone. Girate il tutto.
- Cuocete la pasta al dente e conditela con la crema di avocado e i gamberetti, se volete potete aggiungere un po' di pepe!
La pasta con avocado è pronta! Avete visto quanto è semplice? E’ un’idea originale se non sapete cosa preparare per pranzo o per cena!
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