Insalata di pasta con zucchine grigliate e prosciutto crudo
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Insalata di pasta con zucchine grigliate e prosciutto crudo

L’insalata di pasta con zucchine grigliate e prosciutto crudo è un piatto svuota frigo nel vero senso della parola, l’ho preparato con i pochi ingredienti che avevo in frigorifero!

Stavamo per partire per le ferie e in frigo avevo 3 zucchine dell’orto di mio suocero, una vaschetta di prosciutto crudo, qualche pomodoro pachino sempre dell’orto e qualche foglia di basilico, indovinate un po’ sempre dell’orto!

E’ uscito così questa insalata di pasta davvero gustosa e fresca! Il basilico e le zucchine grigliate hanno dato a questo piatto un sapore davvero estivo, sarà che per me sono due ingredienti che accostati piacciono molto.
Pronti a scoprire come ho preparato questo primo piatto in summer style?

Come si prepara l’nsalata di pasta con zucchine grigliate e prosciutto crudo

Insalata di pasta con zucchine grigliate e prosciutto crudo

Insalata di pasta con zucchine grigliate e prosciutto crudo

Serena
Preparazione 10 min
Cottura 25 min
Tempo totale 35 min
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 200 gr di pasta
  • 3 zucchine medie
  • 100 gr di prosciutto crudo
  • basilico qb
  • sale qb
  • olio qb

Istruzioni
 

  • Tagliate a rondelle le zucchine e grigliatele in una piastra bollente e fatele raffreddare.
  • Affettate a metà i pomodori pachino, spezzettate il prosciutto crudo e le foglie di basilico. Mettete gli ingredienti in un’insalatiera e conditeli con un po’ d’olio e un pizzico di sale.
  • Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e una volta fredda conditela con gli ingredienti.

Note

Vi conviene preparare le zucchine un po' prima e farle raffreddore in questo modo verrà un piatto freddo. 
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L’insalata di pasta con zucchine grigliate e prosciutto crudo è pronta! Buon appetito, alla prossima!

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