pasta con zucchine e pancetta
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Pasta con zucchine e pancetta

La pasta con zucchine e pancetta è una ricetta semplice e gustosa da fare. Un piatto veloce in grado però di soddisfare davvero tutti.

Come quasi tutte le mie ricette è nata un giorno che avevo pochi ingredienti in frigo. Ho usato gli spaghetti perchè io li adoro, ma potete usare anche un’altro formato di pasta. Io me li sono divorati, sono buonissimi e veramente gustosi, siete curiosi di sapere come si fa?

Come si prepara la pasta con zucchine e pancetta

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Pasta con zucchine e pancetta

Serena
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Tempo totale 30 min
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 200 gr di pasta
  • 1 zucchina
  • 80 gr di pancetta
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • menta secca qb
  • basilico qb
  • olio qb
  • sale qb
  • peperoncino qb

Istruzioni
 

  • Grattugiate le zucchine e mettete a rosolare in una padella con un filo d’olio e un pizzico di peperoncino.
  • Dopo 4 minuti aggiungete la pancetta e cuocete a fuoco vivace per circa 2 minuti, sfumate con il vino bianco, fatelo evaporare e aggiustate di sale. 
  • Aggiungete un po’ di menta secca e prezzemolo tritato e spegnete il fuoco.
  • Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo a base di zucchine e pancetta, servite caldo, se volete aggiungete qualche foglia di basilico.
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La pasta con zucchine e pancetta è pronta! A me è piaciuta veramente tanto!

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