polpettone di pollo in padella
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Polpettone di pollo con speck in padella

Il polpettone di pollo con speck in padella è un piatto amato dai bambini! 

Nonostante l’aspetto non sia esteticamente bellissimo, (come fanno i food blogger a rendere bello anche un polpettone, per me è ancora un mistero), era davvero buono e come poi avrete capito, la cosa importante è che  è un piatto facile e gustoso.
Se mi seguite da un po’ avrete capito che la maggior parte dei piatti che preparo sono a misura di mamma sempre di corsa, per me più sono pratici e meglio è!
Era un po’ di tempo che volevo preparare il polpettone di pollo con lo speck, volevo fare un piatto diverso dal solito e gustoso.
Alle mie bimbe è piaciuto davvero tanto, la mia piccolina se l’è mangiato dicendo: “Mamma buonissimo!”
Pronti a scoprire come si fa?

Come si prepara il polpettone con speck in padella

polpettone di pollo in padella

polpettone di pollo in padella

Polpettone di pollo con speck in padella

Serena
Preparazione 15 min
Cottura 40 min
Tempo totale 55 min
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 500 gr di macinato di pollo
  • 70 gr di speck
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaio di parmigiano
  • 2 cucchiaio di pangrattato
  • farina qb
  • olio qb
  • menta secca qb
  • rosmarino qb
  • prezzemolo tritato qb
  • sale qb

Istruzioni
 

  • Io ho usato un petto di pollo e l'ho tritato nel mixer. Sempre nel mixer ho tritato lo speck e le sottitelette. Mettete il macinato di pollo in una ciotola, aggiungete l'uovo, lo speck e la sottiletta tritati e il parmigiano. Amalgamate con le mani, aggiungete il pangrattato, la menta e il prezzemolo secco tritato.
  • Modellate con le mani il polpettone nella farina. Mettetelo in padella fatelo cuocere a fuoco vivo i primi 10 minuti girando i lati per farlo dorare. Versate 3/4 bicchieri d'acqua e 1/2 bicchiere di vino bianco, mettete il fuoco medio e fatelo cuocere per circa 40/45 minuti. Se volete aggiungete un po' di rosmarino.
Keyword mini polpettone, polpettone di pollo

Il polpettone di pollo con speck è pronto! Alle mie bimbe è piaciuto tantissimo! Provate anche anche le mie polpette di pollo all’arancia!

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