polpette di pollo all'arancia
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Polpette di pollo all’arancia

Le polpette di pollo all’arancia sono un secondo piatto davvero sfizioso e semplice da fare perfetto per tutta la famiglia!

Qualche anno fa avevo provato a fare le polpette di pollo al forno con le zucchine che presto riproverò, era tempo che volevo rifarle, ma non trovavo mai il macinato di pollo. Quando è nata la nostra seconda bimba, abbiamo cambiato casa e il macellaio di  prima dove trovavo il macinato, non è più di strada. La carne la compro spesso all’Esselunga vicino casa e anche se è fornitissimo il pollo macinato non l’ho mai trovato. L’altro giorno però si è rotto il mixer e ne ho preso un altro (sempre con i punti dell’Esselunga) e il modello che ho preso è super potente e trita anche la carne e mi si è accesa la lampadina. Ho comprato un petto di pollo intero da 400 gr e ho tritato la carne; è venuta perfetta! Ho pensato così di fare delle polpette molto semplici nella mia immancabile wok con l’arancia! Sono venute gustosissime! Ora con il mio tritatutto nuovo di zecca non mi ferma più nessuno!
Pronti? Ecco come si fa!

Come si preparano le polpette di pollo all’arancia

polpette di pollo all'arancia

polpette di pollo all'arancia

Polpette di pollo all'arancia

Serena
5 da 1 voto
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Tempo totale 45 min
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 400 gr di macinato di pollo
  • 1 uovo
  • 2 arance (succo)
  • 1/2 panino da hamburger (potete usare anche 1 fetta di pan bauletto)
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 50 gr di parmigiano
  • prezzemolo tritato
  • menta secca qb
  • farina qb
  • sale qb
  • olio qb

Istruzioni
 

  • Prendete il macinato e mettetelo in una ciotola. Aggiungete tutti gli ingredienti: 1 uovo, il pangrattato (circa 2 cucchiai) il parmigiano (50 gr), un pizzico di sale, il pane ammollato nel latte, la menta secca, il prezzemolo tritato.
  • Mischiate tutto con le mani. Componete le polpette e passatele nella farina.
  • Spremete il succo di 2 arance e tenetelo da parte.
  • Prendete una padella e mettete a cuocere le polpette di pollo, fatele rosolare nei vari lati, per 5 minuti, aggiungete 2 bicchieri d'acqua. Abbassate il fuoco e fate asciugare, incorporate il succo di arancia e terminate la cottura.
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Le polpette di pollo all’arancia sono pronte, dovete assolutamente provarle! Sono buonissime ve lo assicuro! Alla prossima!

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4 Comments

  1. Ciao! Anche per me era la prima volta! Lei è stata titubante per il verde delle zucchine a noi invece sono piaciute moltissimo!! La cosa bella è che sono proprio facili!!

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