Plumcake salato con piselli e prosciutto cotto

Il plumcake salato con piselli e prosciutto l’ho preparato qualche mese fa per la festa di fine anno a scuola della mia bimba.

Il plumcake salato è davvero un piatto semplice da fare, da quando l’ho scoperto cerco di trovare delle ricette facili e veloci. Il primo che è preparato è stato  il plumcake salato al sesamo con prosciutto cotto e quella volta era stato molto apprezzato.

Il plumcake preparato in questo modo è un piatto rustico, l’ideale da fare sia come antipasto se avete persone a cena e sia se avete organizzato una festa.
Io questo plumcake rustico l’ho cucinato infatti, in occasione della festa di fine anno della mia bambina, ogni mamma doveva preparare un piatto e io ho scelto di fare due cose, una dolce e l’altra salata. Il piatto dolce che ho preparato sono stati i muffin con yogurt alla fragola!
Siete curiosi di scoprire come si fa?

Come preparare il plumcake salato con piselli e prosciutto

Plumcake salato con piselli e prosciutto cotto

Serena

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 50 minuti min

Tempo totale 1 ora h 5 minuti min

Portata Aperitivo

Cucina Italiana

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

• 3 uova
• 250 gr di farina 00
• 3/4 di bicchiere di olio di oliva
• 1 bicchiere e mezzo di latte
• 1 bustina di lievito istantaneo
• 80 gr di prosciutto cotto a cubetti
• 80 gr di piselli
• pepe qb
• erbe aromatiche qb
• olio qb
• sale qb

Istruzioni

 

• Cuocete i piselli per 15/20 minuti in un pentolino con l’acqua bollente. Fateli raffreddare e metteteli da parte. 
• Con uno sbattitore elettrico, amalgamate le uova con il sale, aggiungete la farina con la bustina di lievito istantaneo, con l’olio e il latte. Sbattete il tutto fino a quando non avete un impasto senza grumi ed omogeneo.
• Ora mettete il prosciutto, il pepe e se volete dare ulteriore sapore un po’ di erba aromatiche come la menta secca o il prezzemolo tritato, amalgamate con una cucchiaio da cucina.
• Prendete lo stampo da plumcake rivestitelo con una carta forno e mettete l’impasto all’interno.
• Preriscaldate il forno e cuocete per 45/50 minuti a 180° in funzione statica.

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Il plumcake salato con piselli e prosciutto cotto è pronto! Buon appetito!