Le polpette al limone sono uno dei piatti preferiti in famiglia, riesco a mettere d’accordo tutti in tavola! Le preparo in padella e vengono super morbide!
Le mie bimbe adorano le polpette le mangerebbero tutti i giorni. Anche a me piacciono ecco perchè cerco sempre di trovare delle nuove versioni.
Le polpette di carne al limone piacciono molto anche a mio marito che invece con le polpette ha un rapporto conflittuale. Le polpette al sugo non gli piacciono, preferisce invece le polpette in bianco come queste.
Le polpette al limone le cuocio in padella e sono davvero pratiche da fare, con il mio impasto poi vi verranno super morbide, provatele e poi mi direte!
Se volete un’idea per un’altra versione agli agrumi vi consiglio di provare le polpette di pollo all’arancia!
Ho preparato anche una video ricetta per farvi sapere come è semplice prepararle!
Come si preparano le polpette al limone in padella
Polpette al limone in padella super morbide
Ingredienti
- 500 gr di macinato di manzo
- 1 uovo
- 1 panino per hamburger oppure 2 fette di pan bauletto
- 1 limone
- 100 gr di pangrattato
- 50 gr di parmigiano
- farina qb
- latte qb
- sale qb
- olio qb
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo tritato (opzionale)
Video ricetta
Istruzioni
- In una ciotola mettete, il macinato, il pangrattato, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Iniziate a impastare con le mani.
- Aggiungete il pane ammollato nel latte e continuate a impastare
- L'impasto delle polpette è pronto. Ora formate le polpette e infarinatele. Continuate così sino a quando terminate la carne.
- Mettete le polpette in padella con un filo d'olio, fatele rosolare in tutti i lati, aggiungete il succo del limone spremuto, il vino bianco e tre bicchieri d'acqua. Fate cuocere sino a quando non si asciugano.
Le polpette al limone sono pronte! E voi come le preparate?
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