pasta con salmone e ricotta
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Pasta con ricotta e salmone

La pasta con ricotta e salmone l’ho preparata in un momento di verve creativa.

Volevo provare a fare la pasta con ricotta e salmone, la pasta con il salmone l’ho sempre preparata con la panna nella maniera classica oppure con la Philadelphia, non avevo mai provato l’accoppiamento con la ricotta e devo ammettere che questi due ingredienti messi insieme sono veramente fantastici! Pronti a scoprire questo piatto facile e gustoso e d’effetto, perfetto se avete ospiti a cena all’ultimo minuto?

Come si prepara la pasta con ricotta e salmone 

pasta con salmone e ricotta

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Pasta con ricotta e salmone

Serena
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Tempo totale 25 min
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 200 gr di pasta
  • 80 gr di salmone affumicato
  • 1 vasetto di ricotta fresca
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • olio qb
  • sale qb
  • peperoncino qb
  • prezzemolo tritato qb

Istruzioni
 

  • Mettete in una padella un filo d’olio con un po’ di peperoncino, tagliate a pezzettini il salmone a cuocetelo per pochi minuti fate cuocere qualche minuto aggiungete il vino bianco
  • Quando è evaporato mettete la ricotta a cuocete insieme per pochi minuti, spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo
  • Fate bollire in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente a condite con il sugo al salmone tenendo il fuoco acceso. 
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La pasta con ricotta e salmone è pronta! A me è piaciuto molto, provatolo e ditemi cosa ne pensate! Alla prossima!

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