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carbonara di asparagi e speck
Primi piatti Primi piatti di carne

Carbonara di asparagi e speck

La carbonara di asparagi e speck è un primo piatto di stagione che dovete assolutamente provare! Periodo di asparagi! Ecco un’altra ricetta con questo ortaggio di stagione. Non avevo mai provato a fare la carbonara di asparagi e devo dire che devo farla assolutamente un’altra volta. Ho deciso di accostare lo speck perchè a casa …

melanzane gratinate al forno
Contorni

Melanzane gratinate al forno (ricetta veloce con pomodorini)

Le melanzane gratinate al forno sono un contorno veloce e sfizioso da preparare ma soprattutto facile. Mio suocero ha un orto che l’estate raggiunge l’apice della sua attività, gli ortaggi che ci portiamo avanti per mesi sono le melanzane e le zucchine, me ne da talmente tante che molte volte non so proprio come prepararle! …

pizza con bresaola rucola e grana
Fatto in casa

Pizza con bresaola rucola e grana (fatta in casa)

La pizza con bresaola rucola e grana è l’apripista della nuova fase del mio blog di cucina che finalmente ospiterà le pizze fatte in casa! Noi siamo amanti della pizza fatta in casa praticamente da sempre, da quando viviamo insieme (11 anni) il fine settimana è proprio dedicata a lei! Qualche settimana fa ho pubblicato …

girelle di pasta sfoglia salate con prosciutto crudo e formaggio
Antipasti

Girelle di pasta sfoglia salate al prosciutto crudo e parmigiano

Le girelle di pasta sfoglia salate al prosciutto crudo e parmigiano sono un finger food super sfizioso e facilissimo da fare. Io e mio marito da quando c’è stato il Lockdown abbiamo preso l’abitudine di fare l’aperitivo in casa il fine settimana, da quando ho deciso poi di intraprendere questa nuova avventura del blog di …

patate fisarmonica al forno
Contorni

Patate a fisarmonica al forno

Le patate a fisarmonica al forno, sono un contorno originale e gustoso ma soprattutto super facile da preparare. Un contorno a base di patate scenografico che potete proporre il giorno di Natale. Tutta colpa di Pinterest, da quando ho aperto il profilo Pinterest di Cooking with Sere, mi si è aperto un mondo! Le ho …

calamari e gamberi gratinati al forno
Secondi piatti Secondi piatti di pesce

Calamari e gamberi gratinati al forno

I calamari e gamberi gratinati al forno sono un secondo piatto di pesce, facile da cucinare e super gustoso, che potete preparare la sera della Vigilia di Natale. Eccomi con un’altra idea per il menu della Vigilia di Natale. Gli altri anni noi la vigilia di Natale la festeggiavamo insieme ai miei suoceri e mia …

Stelline di Natale di pasta sfoglia
Antipasti

Stelline di pasta sfoglia al parmigiano

Le stelline di pasta sfoglia al parmigiano sono degli stuzzichini da proporre come aperitivo e tra gli antipasti per il Natale super facili e veloci! Eccomi con un’altra idea per il menu di Natale, quest’anno mi sto davvero sbizzarrendo e da quando ho comprato le formine per i biscotti, sto sperimentando davvero tante ricette sfiziose …

pasta con bresaola grana e panna
Primi piatti Primi piatti di carne

Pasta con bresaola grana e panna

La pasta con bresaola grana e panna è una delle mie migliori invenzioni, nato così per caso, devo dire che ogni volta che lo propongo è un vero successo. Le ricette migliori nascono all’improvviso con poche cose chi si hanno in frigo! L’idea è nata come l’evoluzione in pasta del semplicissimo piatto di bresaola con …

pasta con bresaola e pomodorini
Primi piatti Primi piatti di carne

Pasta con bresaola e pomodorini

La pasta con bresaola e pomodorini è un primo piatto davvero gustoso e allo stesso tempo leggero, assolutamente da provare. Chi mi segue da un po’ sa che uno degli ingredienti che non manca mai nella mia dispensa è la bresaola. Sin dalle origini del blog uno dei miei cavalli di battaglia è stata la …

Primi piatti Primi piatti di carne

Pasta panna prosciutto e piselli

La pasta panna prosciutto e piselli è un primo piatto facile e gustoso. Lo ammetto sono un’amante dei piatti con la panna, certo non sono proprio light, ma ogni tanto ci stanno proprio bene. Questo accoppiamento poi è davvero fenomenale, un classico della cucina italiana, perfetto per vari tipi di pasta. Certo l’abbinamento perfetto è …