patate fisarmonica al forno
Contorni

Patate a fisarmonica al forno

Le patate a fisarmonica al forno, sono un contorno originale e gustoso ma soprattutto super facile da preparare. Un contorno a base di patate scenografico che potete proporre il giorno di Natale.

Tutta colpa di Pinterest, da quando ho aperto il profilo Pinterest di Cooking with Sere, mi si è aperto un mondo! Le ho viste per la prima volta nel profilo di Simona Mirto di Tavolartegusto e me ne sono innamorata, i piatti di Simona in realtà sono tutti davvero stupendi questo è solo uno dei tanti. Sono andata a sbirciare nel suo blog e ha fatto uno speciale sulle patate Hasselback (le originali svedesi). Io come al solito ho personalizzato e fatto a modo mio, ma se cercate tante idee e varianti di questo piatto, fate un salto da lei e troverete tutto.

Che cosa sono le patate a fisarmonica?

Sono un contorno a base di patate, tipico della cucina svedese, la loro particolarità  è che vengono intagliate e possono essere farcite in tantissimi modi super gustosi.

Devo ammettere che non le avevo mai cucinate e nemmeno viste, ho deciso di fare una versione semplice. In molti le fanno con la buccia, io però uso le patate dell’orto di mio suocero e anche se le lavo non riesco mai a togliere bene la terra, ho optato quindi per sbucciarle e fare una versione molto semplice, le ho condite con parmigiano, pangrattato e rosmarino, sono venute buonissime, c’era un profumino in cucina davvero irresistibile, dovete assolutamente provarle!

Come si preparano le patate fisarmonica al forno

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Patate fisarmonica al forno

Serena
Le patate a fisarmonica al forno sono un contorno sfizioso e super gustoso assolutamente da provare!
Preparazione 10 min
Cottura 50 min
Tempo totale 1 h
Portata Contorno
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 4 patate medie
  • parmigiano qb
  • pangrattato qb
  • rosmarino tritato qb

Istruzioni
 

  • Sbucciate le patate e sciacquatele, fate dei tagli orizzontali.
  • In un piatto mettete il parmigiano, il pangrattato e il rosmarino, mischiateli insieme.
  • Condite le patate, facendo attenzione a inserire la "panatura" all'interno dei tagli.
  • Aggiungete un filo d'olio e un pizzico di sale.
  • Cuocete in forno preriscaldato a 200° in funzione statica per circa 50 minuti.
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Le patate a fisarmonica sono pronte! Sono venute croccanti fuori e tenere dentro, sfiziosissime e gustose! Alla prossima!

 

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