Gli spaghetti gamberi e bottarga sono un primo piatto semplice e gustoso perfetto per una serata romantica.
Se state cercando qualche idea carina per il menu di San Valentino questa è la ricetta giusta! In questo periodo ho sperimentato diversi piatti con questo pregiato ingrediente e dopo gli spaghetti con vongole e bottarga ho provato questa versione con i gamberi che devo dire è davvero ottima!
E’ un piatto facile da fare e gustoso allo stesso tempo, ha un sapore molto delicato e vi farà fare bella figura! Siete pronti?
Come si prepara la pasta con gamberi e bottarga
Pasta con gamberi e bottarga
Ingredienti
- 200 gr di pasta
- 8 gamberi argentini
- 20 gr di pangrattato
- bottarga di muggine qb
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale qb
- olio qb
- peperoncino qb
- prezzemolo tritato qb
Istruzioni
- Pulite e sgusciate i gamberi argentini. In una padella mettete l’olio con il peperoncino. Accendete il fuoco e mettete i gamberi, dopo 5 minuti sfumate con il vino bianco e aggiungete un pizzico di sale.
- Spegnete il fuoco e mettete il prezzemolo finemente tritato.
- In un’altra padella mettete il pangrattato e fatelo dorare per 5 minuti, spegnete il fuoco e mettetelo da parte. Grattugiate la bottarga.Â
- Mettete a cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente, rimetteteli in pentola e a fuoco vivace finite la cottura con i gamberi, aggiungete il pangrattato e la bottarga grattugiata!Â
Gli spaghetti con gamberi e bottarga sono pronti! Con questo piatto fate un figurone! Provatela e raccontami come è andata! Alla prossima!
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Se posso … sei come questo piatto, una bomba (di sapore) bravissima
Grazie uno dei miei primi piatti preferiti!!!😄