L’altra domenica ho preparato gli spaghetti con le telline, che sono stati un piatto pieno di amore.
E’ arrivata l’estate e non c’è cosa più bella di mangiare all’aperto, piatti veloci e genuini.
I miei suoceri hanno una casa in campagna dove l’estate ci trasferiamo un po’ tutti, sopratutto il fine settimana. E’ vicino al mare e quando le giornate lo permettono compriamo le telline del posto.
Questi spaghetti sono stati un lavoro di equipe, mia suocera le ha spurgate, pulite con cura e sgusciate, mentre io li ho cucinati.
Ce li siamo gustati all’aperto nel patio, tutti insieme e devo dire che è stato un bellissimo e buonissimo pranzo domenicale, certo mia suocera mi dice sempre che cucino troppo light! Devo dire che però sono state gradite da tutti.
Pronti a scoprire come si preparano gli spaghetti con le telline?
Come preparare gli Spaghetti con le telline
Spaghetti con le telline
Ingredienti
- 200 gr di spaghetti
- 8 pomodori pachino
- 250 gr di telline
- prezzemolo tritato qb
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio qb
- peperoncino qb
Istruzioni
- Una volta che avete pulito e spurgato le telline, mettetele da parte se volete potete sgusciarle è un lavoro fatto però di pazienza, nel nostro caso è stato fatto, se volete però potete anche solo semplicemente lasciarle con il loro piccolo guscio.
- Tagliate a metà i pomodorini e cuoceteli in una padella con un filo d’olio e un po’ di peperoncino.
- Aggiungete il sale e dopo circa 8 minuti aggiungete le telline precedentemente cotte.
- Dopo pochi minuti versate il vino bianco e fatelo evaporare.
- Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo di telline. Guarnite con il prezzemolo fresco.
Note
Gli spaghetti con le telline sono pronti! Buon appetito!
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Ieri mi sono dovuta “accontentare” delle vongole… fujute. Buone le telline!
Grazie mille! Si buonissime!!!
Buoni!!
Grazie mille 😊
Questa ricetta, dal profumo di mare e di infanzia , mi riporta ai tempi spensierati di quando ero bambina e raccoglievo telline con i miei mentre mio fratello neonato dormiva beato.
Un momento solo nostro, che si concludeva con una gustosa spaghettata.
Probabilmente non li mangio da allora, grazie per avermi fatto tornare in mente un così bel periodo, quasi quasi li preparo Domenica invitando la famiglia 😉
Grazie mille Gioia di aver condiviso con noi questo momento familiare. Sono contenta che la mia ricetta ti sia piaciuta
Complimenti, un piatto davvero fantastico
buona serata cara 😉
Grazie mille 😊