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pomodori confit in padella
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Pomodori confit in padella (ricetta facile e veloce)

I pomodori confit in padella si preparano in pochissimi minuti e si possono usare per tantissime preparazioni! Qualche anno fa avevo preparato i pomodori confit al forno e me ne ero innamorata! L’unica pecca è che la cottura è molto lenta e per una mamma sempre di corsa come me alcune volte può essere un …

melanzane gratinate al forno
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Melanzane gratinate al forno (ricetta veloce con pomodorini)

Le melanzane gratinate al forno sono un contorno veloce e sfizioso da preparare ma soprattutto facile. Mio suocero ha un orto che l’estate raggiunge l’apice della sua attività, gli ortaggi che ci portiamo avanti per mesi sono le melanzane e le zucchine, me ne da talmente tante che molte volte non so proprio come prepararle! …

pasta con pesto e gamberetti
Primi piatti Primi piatti di pesce

Pasta con pesto e gamberetti

La pasta con pesto e gamberetti è un piatto dal successo assicurato, facile da fare, è veloce da preparare e allo stesso tempo gustoso. Tutti elementi che secondo me sono utilissimi nella buon riuscita di un piatto! E’  saporito e allo stesso tempo leggero, vi ho convinto a provarlo? Vi assicuro che se lo preparate …

Antipasti

Bruschettone al forno sfiziose

Le bruschettone al forno sfiziose le preparo la domenica sera. Noi a casa la domenica a cena ci piace mangiare le bruschette al forno e ogni volta cambio i gusti!  Sono un salva cena anche perchè puoi fare i gusti che piacciono a tutti. Ormai sono diventata tipo mia madre, ancora mi ricordo quando ero …

Primi piatti Primi piatti di pesce

Spaghetti con le cozze e pomodorini

Gli spaghetti con le cozze e pomodorini, sono un primo piatto semplice e veloce da fare, ma cosa più importante super gustoso! Sono sempre stata un’amante della pasta così come del pesce, se uniamo questi due elementi capirete come i miei piatti preferiti sono i primi piatti di pesce! Ovviamente essendo ghiotta di queste prelibatezze, …

linguine con i gamberi
Primi piatti Primi piatti di pesce

Linguine con i gamberi: una delizia!

Le linguine con i gamberi sono un primo piatto davvero facile e gustoso. E’ una portata perfetta se avete ospiti a cena, vi farà fare una bellissima figura.   Questo piatto è per me un evergreen, è un piatto mediterraneo, gustoso reso ancora più saporito dal gamberone argentino, ingrediente che non manca mai nel mio …

pasta funghi e zucchine
Primi piatti Primi piatti con verdure

Pasta funghi e zucchine

La pasta con funghi e zucchine è nata all’improvviso ed è stata una piacevole scoperta. Non avevo mai provato questo accoppiamento e devo dire che è davvero fantastico! L’altro giorno avevo voglia di pasta con i funghi ma mi andava di farla in modo diverso, così ho visto delle zucchine e ho pensato di metterle …

pasta con surimi e philadelphia
Primi piatti Primi piatti di pesce

Pasta con surimi Philadelphia e pomodorini

La pasta con surimi Philadelphia e pomodorini è un piatto davvero super gustoso, dal sapore inaspettato. Giuro che non faccio pubblicità al noto marchio di formaggio cremoso e che non ne sto mangiando troppo in questo periodo, ma ho una serie di piatti che ho cucinato mesi fa, da smaltire e mettere nel blog come …

pasta con polpo e pomodorini
Primi piatti Primi piatti di pesce

Pasta con polpo e pomodorini

Era un po’ di temo che volevo preparare la pasta con polpo e pomodorini, finalmente ci sono riuscita e non vedo l’ora di rifarla! E’ un periodo che avevo voglia di polpo, ogni volta mi avvicinavo al reparto surgelati con fare furtivo, ma poi non lo compravo mai. Poi qualche settimana fa, mi sono decisa …