Il pesto di basilico e mandorle è una salsa davvero versatile e semplicissima da preparare in casa. Facile e veloce potete usarla per realizzare tantissimi primi piatti!
Fino a qualche anno fa compravo sempre il pesto al supermercato, soprattutto i primi anni che mi sono sposata. Poi ho provato a farlo da sola e da lì non mi sono più fermata. Qui sul blog di cucina ho preparato diverse volte varie ricette di pesto e mi sono accorta che non ho mai proposto la mia ricetta base, il pesto di basilico e mandorle!
Ci sono delle ricette intoccabili, il pesto è una di queste! Ci sono ricette della tradizione che sembra non possano essere toccate sul web! Mi è capitato spesso di leggere sotto i commenti di varie colleghe di persone che le “attaccavano” se proponevano delle versioni differenti!
Ci tengo a dire che qui, NON TROVATE la classica ricetta, lo dico sin da subito! Prima di tutto il pesto che preparo in casa è senza aglio! Uso un mixer per amalgamare gli ingredienti e non il mortaglio!
Vi assicuro che però, che il mio pesto è davvero buonissimo, ma cosa importante è davvero facilissimo!
Ho fatto anche una video ricetta così potete vedere quanto è semplice e facile da preparare! Se vi piace la video ricetta sul mio canale YouTube, mi raccomando non dimenticate di iscrivervi! Per me è un grande supporto!Iscriviti a YouTube
Seguitemi in cucina per la ricetta del pesto fatta in casa!
Come si fa il pesto con mandorle e basilico fatto in casa
Pesto con basilico e mandorle (fatto in casa)
Ingredienti
- 40 gr di basilico fresco
- 20 gr di mandorle
- 40 gr di parmigiano
- 1/2 bicchiere di olio di oliva
- 1/2 bicchiere di acqua
Video ricetta
Istruzioni
- Lavate il basilico e grattugiate il parmigiano.
- Mettete tutti gli ingredienti in un mixer, prima il basilico, poi le mandorle, il parmigiano, l'olio e l'acqua. Tritate finemente sino a quando non avete una salsa ben densa.
Il pesto di basilico e mandorle è pronto! Facile e veloce potete fare tantissimi primi piatti! Provate le mie ricette con il pesto!
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