pesto basilico e mandorle
Fatto in casa

Pesto basilico e mandorle (versione facile e veloce)

Il pesto di basilico e mandorle è una salsa davvero versatile e semplicissima da preparare in casa. Facile e veloce potete usarla per realizzare tantissimi primi piatti!

Fino a qualche anno fa compravo sempre il pesto al supermercato, soprattutto i primi anni che mi sono sposata. Poi ho provato a farlo da sola e da lì non mi sono più fermata. Qui sul blog di cucina ho preparato diverse volte varie ricette di pesto e mi sono accorta che non ho mai proposto la mia ricetta base, il pesto di basilico e mandorle!

Ci sono delle ricette intoccabili, il pesto è una di queste! Ci sono ricette della tradizione che sembra non possano essere toccate sul web! Mi è capitato spesso di leggere sotto i commenti di varie colleghe di persone che le “attaccavano” se proponevano delle versioni differenti!
Ci tengo a dire che qui, NON TROVATE la classica ricetta, lo dico sin da subito! Prima di tutto il pesto che preparo in casa è senza aglio! Uso un mixer per amalgamare gli ingredienti e non il mortaglio!

Vi assicuro che però, che il mio pesto è davvero buonissimo, ma cosa importante è davvero facilissimo!

Ho fatto anche una video ricetta così potete vedere quanto è semplice e facile da preparare! Se vi piace la video ricetta sul mio canale YouTube, mi raccomando non dimenticate di iscrivervi! Per me è un grande supporto!
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Come si fa il pesto con mandorle e basilico fatto in casa

pesto basilico e mandorle
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Pesto con basilico e mandorle (fatto in casa)

Serena
Il pesto con basilico e mandorle è una salsa davvero semplice da preparare in casa! Facile e veloce la potete usare per condire dei gustosi primi piatti!
Preparazione 10 min
Tempo totale 10 min
Portata Salse
Cucina Italiana

Ingredienti
  

  • 40 gr di basilico fresco
  • 20 gr di mandorle
  • 40 gr di parmigiano
  • 1/2 bicchiere di olio di oliva
  • 1/2 bicchiere di acqua

Istruzioni
 

  • Lavate il basilico e grattugiate il parmigiano.
  • Mettete tutti gli ingredienti in un mixer, prima il basilico, poi le mandorle, il parmigiano, l'olio e l'acqua. Tritate finemente sino a quando non avete una salsa ben densa.

Video

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Il pesto di basilico e mandorle è pronto! Facile e veloce potete fare tantissimi primi piatti! Provate le mie ricette con il pesto!

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