I muffin alla Nutella senza burro sono assolutamente da provare! Golosi, morbidi e con un cuore di Nutella davvero irresistibili!
Pronti per un’altra ricetta dei muffin? Ebbene sì non ho resistito e qualche settimana fa ho fatto questa super merenda per le mie bambine che si sono leccate i baffi! Anche io in realtà, me li sono mangiati ed erano davvero buonissimi!
Era un po’ che volevo preparare i muffin alla Nutella, ci ho provato anche un’altra volta ma il risultato non era quello che volevo! Ci ho riprovato ho preso il consiglio di Benedette Rossi e sono venuti benissimo!
Il problema dei muffin con il cuore di Nutella è che la Nutella tende a seccarsi in cottura e a scendere verso il basso. Io l’avevo messa in frigorifero ma non bastava; bisogna proprio metterla nel Freezer per almeno 30 minuti, io li ho lasciati almeno un’ora.
L’impasto dei muffin senza burro è il mio impasto base ormai non lo mollo più, leggero e facile da fare vengono davvero super morbidi!
Come si preparano i muffin alla Nutella senza burro
Muffin alla Nutella senza burro
Ingredienti
- 12 cucchiaini di Nutella
- 200 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- 1 bicchiere di latte
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
Video ricetta
Istruzioni
- Mettete a congelare 12 cucchiaini di Nutella in freezer per almeno 30 minuti.
- Montate le uova con lo zucchero, aggiungete un po' di farina, e continuate a impostare con la frusta elettrica. Aggiungete il latte e l'olio poco alla volta e anche la farina sino a quando l'impasto sarà omogeneo. Aggiungete il lievito l'impasto dei muffin è pronto.
- Mettete i pirottini dei muffin nello stampo e aggiungete metà impasto. Tirate fuori dal freezer la Nutella e mettetela dentro l'impasto. Coprite con altro impasto i muffin.
- Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti. Se volete potete decorarli con lo zucchero a velo!
I muffin con la Nutella sono pronti! Sono davvero deliziosi! Provate anche i muffin con il Nesquik! Alla prossima!
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