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pasta con carciofi e ragù in bianco
Primi piatti Primi piatti di carne

Pasta con carciofi e ragu bianco

Finalmente ho preparato la pasta con carciofi, era un po’ che la volevo fare! Io e i carciofi non siamo mai andati molto d’accordo, non chiedetemi perchè, ma il nostro rapporto conflittuale è cominciato in tenera età. La mia non passione per questo ortaggio è proseguita in età adulta, tanto che da quando vivo con …

Primi piatti Primi piatti di carne

Pasta con zucca e pancetta

La pasta con zucca e pancetta è uno di quei primi piatti che danno soddisfazione. Facili da fare, sono veloci e allo stesso tempo dal gusto assicurato. L’altra sera non sapevo che fare, avevo voglia di un primo piatto gustoso, ma avevo pochi ingredienti. Poi ho dato un’occhiata in frigo e c’ era una confezione …

pasta radicchio e speck con panna
Primi piatti Primi piatti di carne

Pasta radicchio e speck con panna

La pasta radicchio e speck con panna è un primo piatto davvero molto semplice da fare e allo stesso tempo che vi farà fare un figurone  se avete ospiti a cena. Quante volte avete qualcuno a cena e siete a corto di idee su cosa preparare? La pasta radicchio e speck è l’ideale, soprattutto in …

pasta con funghi e speck
Primi piatti Primi piatti di carne

Pasta con funghi e speck

La pasta con funghi e speck è un primo piatto da domenica in famiglia Sarà che quando ero piccina per mia mamma il pranzo della domenica era sacro. Mi ricordo ancora i profumi che provenivano dalla sua cucina, il profumo del battuto e del suo soffritto, il rumore delle pentole e delle stoviglie. Uno dei …

Primi piatti Primi piatti di carne

Pasta panna prosciutto e piselli

La pasta panna prosciutto e piselli è un primo piatto facile e gustoso. Lo ammetto sono un’amante dei piatti con la panna, certo non sono proprio light, ma ogni tanto ci stanno proprio bene. Questo accoppiamento poi è davvero fenomenale, un classico della cucina italiana, perfetto per vari tipi di pasta. Certo l’abbinamento perfetto è …