Hai mai provato a fare un ciambellone al limone in friggitrice ad aria? No? Allora devi assolutamente rimediare!
Questo dolce è la definizione di comfort food: soffice, profumatissimo e con quel tocco fresco e vivace che solo il limone riesce a dare. Perfetto per chi vuole una coccola dolce senza troppo impegno.
Ricetta ciambellone soffice al limone in friggitrice ad aria
Ti confesso che la prima volta che ho provato a cuocere un ciambellone nella friggitrice ad aria ero un po’ scettica. Voglio dire, chi l’avrebbe mai detto che con la friggitrice ad aria potessi fare anche dolci? E invece… sorpresa! Il risultato è stato incredibile: una crosticina leggera e dorata all’esterno, mentre l’interno era morbido e umido al punto giusto. Insomma, una meraviglia che non ti aspetti.
La cosa che adoro di questa versione è quanto sia veloce e pratica. Niente forno da preriscaldare, niente cucina che diventa un forno tropicale d’estate, e soprattutto tempi di cottura ridotti, pensa che questo ciambellone in friggitrice ad aria si cuoce in 20 minuti. In pratica, è il dolce ideale per quando ti prende quella voglia improvvisa di qualcosa di buono ma non vuoi passare ore ai fornelli.
E poi, diciamocelo, il ciambellone al limone è un classico intramontabile. Puoi gustarlo al naturale, magari con una spolverata di zucchero a velo, oppure renderlo ancora più speciale con una glassa al limone o un pizzico di semi di papavero per un tocco chic. È perfetto per ogni momento della giornata: a colazione con un buon caffè, a merenda con una tazza di tè, o anche come dolcetto post-cena.
Insomma, se hai una friggitrice ad aria, non lasciarla sprecata solo per le patatine o le verdure croccanti. Prova questo ciambellone e vedrai che diventerà il tuo nuovo cavallo di battaglia. Una volta assaggiato, ti chiederai come hai fatto a vivere senza!
Se vuoi sperimentare altri dolci in friggitrice ad aria, prova anche la mia torta di carote in friggitrice ad aria!
Qualche consiglio di preparazione
Quando prepari il ciambellone al limone in friggitrice ad aria, ci sono alcune cose da tenere a mente per ottenere un risultato perfetto. Prima di tutto, evita gli stampi in silicone. Lo so, possono sembrare comodi, ma per i dolci nella friggitrice non funzionano bene: il calore non si distribuisce in modo uniforme e rischi che il tuo ciambellone venga crudo al centro. Usa invece una teglia adatta al cestello. Io, ad esempio, mi trovo benissimo con uno stampo da 20 cm: è perfetto per ottenere un dolce ben cotto e con una bella forma.
Un altro passaggio fondamentale è preriscaldare la friggitrice ad aria. Bastano 3 minuti a 200° per portarla alla temperatura ideale e garantire una cottura uniforme fin da subito. È un piccolo gesto che fa davvero la differenza!
E poi, il lievito: usa sempre quello specifico per la friggitrice ad aria. È un alleato insostituibile per ottenere una lievitazione perfetta e una consistenza soffice. Quando mescoli gli ingredienti, non lavorarli troppo: giusto il necessario per amalgamare tutto. Questo aiuta a mantenere l’impasto leggero.
Infine, niente carta d’alluminio! Nella friggitrice ad aria non serve, anzi, coprire il dolce potrebbe compromettere la cottura uniforme. Lascia che l’aria faccia il suo lavoro e vedrai che il tuo ciambellone verrà dorato al punto giusto, con una crosticina irresistibile.
Seguendo questi piccoli consigli, ti assicuro che il tuo ciambellone al limone diventerà una delle tue ricette preferite. Provare per credere! 😊
Se vuoi vedere tutti i passaggi per preparare il ciambellone al limone in friggitrice ad aria e scoprire i miei trucchetti in azione, non perderti il video sul mio canale YouTube! Ti mostrerò ogni dettaglio, dalla preparazione dell’impasto alla cottura perfetta, con tanti consigli utili per un risultato da applausi. Guarda il video! E se ti piace, lascia un commento e fammi sapere come ti è venuto il tuo ciambellone. Non dimenticare di iscriverti al canale per non perderti altre ricette facili e veloci. Ti aspetto! 😊
Ciambellone al limone in friggitrice ad aria
Descrizione
Hai mai provato a fare un ciambellone al limone in friggitrice ad aria? No? Allora devi assolutamente rimediare!
Ingredienti per 4 persone - stampo da ciambellone di 20 cm
Procedimento
Come fare il ciambellone al limone in friggitrice ad aria
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In una ciotola, rompi le uova e montale con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungi un po' alla volta la farina.
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Mettine circa metà e poi aggiungi l'olio di semi, il latte e il succo del limone. Aggiungi la restante farina, e infine metti il lievito per la friggitrice ad aria e la scorza di un limone.
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Ungi una teglia da ciambellone di 20 cm (adatta al cestello della friggitrice) con un po’ olio e infarinalo e metti l'impasto. Se vuoi, spolvera la superficie con granella di zucchero per un tocco extra goloso.
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Posiziona lo stampo nel cestello della friggitrice. Preriscalda la friggitrice ad aria: Imposta 200°C e lasciala riscaldare per circa 3 minuti. Questo garantirà una cottura uniforme fin dall’inizio. Cuoci a 160°C per circa 20 minuti. Non aprire il cestello per i primi 10/15 minuti. Controlla la cottura e ricorda che ogni friggitrice è diversa, quindi potrebbe volerci un po’ più o meno tempo.
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Lascia raffreddare il ciambellone nello stampo per qualche minuto, poi sformalo delicatamente e trasferiscilo su un piatto per farlo raffreddare completamente. Buon appetito! Questo ciambellone è perfetto da gustare così com’è, ma puoi anche aggiungere una spolverata di zucchero a velo prima di servirlo. 😊