Oggi voglio parlarti di una ricetta che ho provato e adorato: la torta di carote in friggitrice ad aria!

Se sei come me, sempre alla ricerca di idee veloci ma golose, questa è la soluzione perfetta. Non solo è facilissima da preparare, ma è anche super soffice e ideale per la colazione o una merenda sana e gustosa.

Ricetta torta di carote in friggitrice ad aria

La torta alle carote è stata una delle prime torte che ho preparato in friggitrice ad aria e mi è venuta benissimo forse meglio del forno.
L’ho provata qualche settimana fa per testare, ingredienti e tempistiche e l’ho rifatta comprando appositamente lo stampo adatto per fare una torta perfetta con la friggitrice ad aria.

La cosa bella di questa torta è che puoi ottenere un risultato perfetto senza accendere il forno. La friggitrice ad aria, infatti, non è solo per patatine e verdure croccanti: con qualche accorgimento, diventa un’alleata fantastica anche per i dolci.
So che per molti sembra strano preparare i dolci con la friggitrice ad aria ma vi assicuro che vengono benissimo.

La torta di carote è leggera e umida al punto giusto, con quel sapore dolce e naturale che conquista grandi e piccini. È ottima da gustare da sola o con una spolverata di zucchero a velo sopra. E sai qual è il bello? Non devi essere un pasticcere esperto per farla: basta seguire alcuni semplici trucchi, e il successo è garantito.

Questa torta di carote è un asso nella manica per tutte le occasioni. A colazione, magari con una tazza di tè o caffè, o una cioccolata calda, è una coccola che ti dà energia per affrontare la giornata. Come merenda, invece, è un’alternativa sana e golosa alle solite merendine. E poi diciamolo: chi non ama un dolce fatto in casa che sa di genuino?

Qualche consiglio di preparazione

Seguendo questi semplici suggerimenti, ottenere una torta soffice e ben cotta sarà un gioco da ragazzi. La friggitrice ad aria è pratica, ma ha bisogno di qualche accorgimento per dare il meglio di sé.

  1. Scegli la giusta teglia
    Usa una teglia con cerniera removibile da 20 cm: è l’ideale per ottenere una torta uniforme e ben cotta. Assicurati che la teglia entri comodamente nel cestello della friggitrice ad aria, così il calore circola in modo ottimale.
  2. Non riempire troppo la teglia
    Versa l’impasto fino a massimo 2/3 della capacità della teglia. Questo permette alla torta di lievitare senza fuoriuscire e garantisce una cottura omogenea.
  3. Regola i tempi e la temperatura
    Preriscalda la friggitrice ad aria a 160°C per qualche minuto prima di inserire la teglia. Poi cuoci la torta per 25-30 minuti a 160°C. Ogni friggitrice è diversa, quindi tieni sotto controllo il risultato: per verificare la cottura, usa uno stuzzicadenti negli ultimi minuti. Se esce asciutto, la torta è pronta!
  4. Non aprire troppo spesso il cestello
    Questo è fondamentale: per i primi 15 minuti di cottura non aprire la friggitrice. Il calore deve rimanere stabile per consentire alla torta di crescere in modo uniforme. Solo dopo questo tempo puoi dare un’occhiata, se necessario.

Ti consiglio di provarla al più presto! Se seguirai questi semplici consigli, sono sicura che la tua torta di carote in friggitrice ad aria sarà un successo. E quando la prepari, fammi sapere: sono curiosa di sapere se è piaciuta anche a te! 😊

Vuoi vedere passo dopo passo come preparare questa deliziosa torta di carote in friggitrice ad aria? Guarda subito la mia video ricetta sul mio canale YouTube: ti mostrerò tutti i passaggi e i trucchi per farla venire perfetta al primo tentativo! E se ti piacciono ricette semplici e golose come questa, seguimi anche su Instagram! Troverai tante idee per dolci, piatti salati e consigli utili per usare al meglio la friggitrice ad aria. Non vedo l’ora di leggere i tuoi commenti e vedere le foto delle tue creazioni!

torta di carote in friggitrice ad aria
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Torta di carote in friggitrice ad aria

Tempo di preparazione 15 mins Tempo di cottura 25 mins Tempo totale 40 min Difficoltà: Intermedio Cooking Temp: 160  C Porzioni: 4 Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Oggi voglio parlarti di una ricetta che ho provato e adorato: la torta di carote in friggitrice ad aria!

Ingredienti per 4 persone - Stampo da 20 cm

Cooking Mode Disabled

Procedimento

Come preparare la torta di carota in friggitrice ad aria

  1. Lava, sbuccia e taglia le carote a pezzetti. Metti le carote nel mixer insieme all’olio di semi e al latte, e frulla tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Rimarranno i po' di pezzetti di carota, non ti preoccupare daranno un tocco rustico alla torta.
  2. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi un po' alla volta la farina, poi la crema di carote frullata e la scorza grattugiata dell’arancia, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Metti il lievito per dolci e aggiungili poco alla volta al composto liquido. Mescola delicatamente con una spatola o una frusta a mano per evitare la formazione di grumi.

  3. Prendi una teglia con cerniera removibile da 20 cm, infarinala e versa l’impasto all’interno. Ricorda di riempirla solo fino a 2/3 per lasciare spazio alla lievitazione.

  4. Accendi la friggitrice ad aria e preriscaldala a 200°C per 3-5 minuti. Questo aiuterà la torta a cuocere in modo uniforme. Inserisci la teglia nel cestello della friggitrice e cuoci a 160°C per 25-30 minuti. Non aprire il cestello per i primi 15 minuti, così la temperatura rimarrà stabile e la torta lieviterà perfettamente. Controlla la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro della torta: se esce pulito, è pronta. In caso contrario, prolunga la cottura di qualche minuto. Rimuovi la torta dalla friggitrice e lasciala intiepidire prima di sformarla. Una volta raffreddata, puoi decorarla con zucchero a velo o gustarla così com’è.

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Parole chiave: torta di carote in friggitrice ad aria

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pinit

Domande per fare la torta di carote in friggitrice ad aria

Expand All:
Posso usare una teglia diversa da quella con cerniera removibile da 20 cm?

Sì, puoi utilizzare una teglia di dimensioni simili, ma è importante che entri comodamente nel cestello della friggitrice. Se usi una teglia più piccola, il tempo di cottura potrebbe variare leggermente.

Posso sostituire l’olio di semi con un altro tipo?

Sì, puoi usare olio di oliva dal sapore delicato o burro fuso, ma l’olio di semi mantiene la torta più leggera e morbida.

Cosa posso usare al posto del latte?

Puoi sostituire il latte con una bevanda vegetale, come latte di mandorla, soia o avena, senza compromettere il risultato finale.

Non ho una frusta elettrica, posso mescolare tutto a mano?

Certamente! Monta le uova e lo zucchero con una frusta a mano fino a ottenere un composto spumoso. Richiederà un po’ più di tempo, ma il risultato sarà altrettanto buono.

Come faccio a capire se la torta è cotta senza aprire troppo spesso la friggitrice?

Resisti alla tentazione di controllare nei primi 15 minuti. Dopo questo tempo, puoi verificare brevemente la cottura. Prosegui la cottura e poi fai il controllo con lo stecchino. 

La mia torta non è lievitata bene, cosa potrebbe essere successo?

Ci sono diversi motivi:

  • Il lievito non è quello per la friggitrice ad aria che è studiato appositamente per questo elettrodomestico. 
  • Il cestello è stato aperto troppo presto durante la cottura.
  • La teglia era troppo piena e l’impasto non ha avuto spazio per crescere.

Quanto tempo si conserva la torta di carote?

La torta si conserva soffice per 2-3 giorni a temperatura ambiente, coperta con pellicola o in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarla per un massimo di un mese.

Posso cuocere questa torta anche in forno?

Sì, cuoci in forno statico a 170°C per 40-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.

Serena

Cooking with Sere

Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice. 

Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!

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  1. Giulia

    Che meraviglia Sere, procuro le carote e la provo immediatamente (anche perché è l’unico modo per farle mangiare anche a Lara eheh) ❤️

    • admin

      Grazie mille Giulia 😍 è stato un escamotage anche per me 🤣. Le classifiche ricette da mamma 🌸