Le polpette di zucchine in friggitrice ad aria sono un piatto veloce e davvero buonissimo!
Qualche settimana fa, mio marito mi ha lanciato una sfida: fare le polpette di zucchine come le fa sua mamma!
Queste sono quelle sfide che non si dovrebbero proporre mai a una moglie! Mi sono rimboccata le maniche e le ho preparate con la mia fedele friggitrice ad aria.
In estate, l’orto di mio suocero produce tantissime zucchine, e mia suocera le prepara spesso! Io, a differenza sua, ho deciso di aggiungere la ricotta e di prepararle nella friggitrice ad aria.
Ricetta polpette di zucchine in friggitrice ad aria
Le polpette di zucchine oltre a essere buonissime, sono anche estremamente pratiche da preparare, rendendole perfette per chi ha poco tempo o vuole un’alternativa leggera e saporita ai piatti classici.
Sono un modo diverso e creativo per cucinare le zucchine, trasformando un ortaggio semplice in un piatto sfizioso che piace a tutti, dai più piccoli ai più grandi. Questa ricetta è ideale per variare il modo in cui solitamente si utilizzano le zucchine, portando in tavola qualcosa di nuovo e appetitoso.
Un grande vantaggio delle polpette di zucchine in friggitrice ad aria è la velocità con cui si possono preparare, specialmente grazie all’uso di questo elettrodomestico. Un alleato prezioso in cucina, poiché permette di ottenere una cottura uniforme e croccante in pochissimo tempo, riducendo al minimo l’uso di olio e mantenendo intatti i sapori. In pochi minuti, le polpette sono pronte per essere gustate, offrendo un’opzione sana e leggera per un pranzo o una cena, senza passare ore ai fornelli.
Qualche consiglio di preparazione
Ecco alcuni consigli per ottenere delle polpette di zucchine in friggitrici ad aria perfette:
Per preparare delle polpette di zucchine perfette, è importante grattugiarle e lasciarle scolare bene in un colino per 10-15 minuti, in modo da eliminare l’eccesso di acqua. Questo passaggio aiuterà a evitare che le polpette risultino troppo morbide. Puoi anche strizzarle con le mani o con un panno pulito.
Se vuoi arricchire il sapore, puoi aggiungere formaggio grattugiato, come Parmigiano Reggiano o pecorino, o anche della ricotta. Questo non solo migliorerà il gusto, ma contribuirà anche a rendere le polpette più compatte. Sperimenta con diverse erbe aromatiche come menta, basilico, prezzemolo o timo, per un tocco fresco e profumato.
Per cuocere le polpette nella friggitrice ad aria, disponile in un unico strato e, se necessario, cuocile in più riprese. Girale a metà cottura per assicurarti che diventino uniformemente dorate.
Le polpette di zucchine si prestano bene a diversi accompagnamenti: una salsa allo yogurt e menta può aggiungere freschezza, mentre una salsa di pomodoro piccante darà un tocco di vivacità al piatto.
Se desideri preparare le polpette in anticipo, puoi congelarle prima della cottura. Disponile su un vassoio nel congelatore, poi trasferiscile in un sacchetto per alimenti. Quando vuoi cuocerle, basta metterle direttamente nella friggitrice ad aria senza scongelarle.
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Polpette di zucchine in friggitrice ad aria
Descrizione
Le polpette di zucchine in friggitrice ad aria sono un piatto veloce e davvero buonissimo!
Ingredienti per 2 persone
Procedimento
Come fare le polpette di zucchine con la friggitrice ad aria
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Grattugia la zucchina.
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In una ciotola, metti la ricotta, la zucchina grattugiata, l'uovo, il parmigiano, il sale e un po' di pangrattato. Aggiungi il pangrattato un po' alla volta per controllare la consistenza dell'impasto. Mi raccomando, non deve risultare troppo morbido.
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Con le mani, forma le polpette; se necessario, bagnale leggermente per facilitare la compattatura.
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Passale nel pangrattato.
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Prendi il cestello della friggitrice ad aria, metti le polpette al suo interno, condisci con un filo d'olio e un pizzico di sale.
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Cuoci le polpette di zucchine a 170° per circa 15 minuti.
