Se stai cercando un dolce semplice ma dal sapore incredibile, il plumcake alle fragole è proprio quello che fa per te!
Immagina di svegliarti la mattina, di aprire la finestra e di sentire il profumo della primavera nell’aria. Non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con una fetta di questo plumcake sofficissimo, magari accompagnato da una tazza di tè o caffè.
Ricetta plumcake alle fragole
Quello che adoro di questa ricetta è la sua facilità: è perfetta anche per chi non ha non ha molta dimestichezza in cucina. Io ho frullato le fragole per ottenere una purea profumata e dolce, che rende l’impasto morbido e gustoso. La cosa fantastica è utilizzare fragole fresche di stagione, aggiungendo così un tocco di colore e freschezza al tuo dolce.
Questo plumcake non è solo delizioso, ma è anche un’ottima scelta per una merenda sana. La mia versione è fatta in casa, quindi sai esattamente cosa ci metti dentro. E la cosa più bella è che, mentre lo sforni, tutta la cucina si riempie di un profumo avvolgente che ti fa venire l’acquolina in bocca. È il dolce perfetto per una colazione o una merenda in famiglia, da gustare con le persone che ami. E se ne avanza un po’, puoi sempre gustarlo anche il giorno dopo (se riesci a resistere, ovviamente)!
Insomma, se non l’hai ancora provato, non perdere tempo: questo plumcake alle fragole ti farà innamorare ad ogni morso!
Qualche consiglio di preparazione
Quando prepari il plumcake alle fragole, la prima cosa che ti consiglio è di scegliere fragole fresche e mature, perché daranno un sapore dolce e intenso al tuo dolce. Inizia frullandole per ottenere una purea liscia: questo non solo permette di incorporare il sapore delle fragole in modo uniforme, ma rende anche il plumcake super soffice.
Quando arrivi a sbattere le uova con lo zucchero, fallo bene: questo passaggio è fondamentale per incorporare aria e dare leggerezza all’impasto. La consistenza deve essere bella spumosa! Dopo aver mescolato, aggiungi l’olio di semi e il latte, facendo attenzione a non smontare il composto.
Quando unisci la farina, la fecola di patate e il lievito, ti consiglio di setacciare il tutto. Questo aiuterà a evitare grumi e garantirà un impasto ancora più morbido. Mescola delicatamente fino a ottenere una consistenza omogenea, e poi incorpora la purea di fragole, mantenendo sempre un movimento delicato.
Versa l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato, e se hai voglia di un tocco extra, puoi anche aggiungere alcune fragole a pezzetti nell’impasto, così da trovarle nei morso. Infine, non dimenticare di spolverare con zucchero a velo una volta che il plumcake è freddo: un piccolo tocco finale che rende tutto più invitante e bello da vedere!
Ricorda di controllare la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto! Una volta sfornato, lascialo raffreddare nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscilo su una gratella. E preparati a gustare una fetta di questo dolce sofficissimo, perfetto per colazione o merenda!
Se ti è venuta voglia di provare a fare questo plumcake alle fragole, non perdere tempo! Ti invito a seguire il mio canale YouTube e a guardare la video ricetta: lì ti mostro tutti i passaggi in modo semplice e divertente. Iscriviti e attiva la campanella per non perderti nessuna delle mie ricette dolci e salate. Fammi sapere nei commenti cosa ne pensi e se hai personalizzato la ricetta a tuo modo! Non vedo l’ora di vedere le tue creazioni!
Plumcake alle fragole
Descrizione
Se stai cercando un dolce semplice ma dal sapore incredibile, il plumcake alle fragole è proprio quello che fa per te!
Ingredienti per uno stampo da plumcake
Procedimento
Come si fa il plumcake alle fragole
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Iniziamo preparando le fragole: dopo averle lavate e privato della parte superiore con le foglie, prendi il tuo frullatore da cucina e frullale fino a ottenere una purea liscia e profumata. Questo passaggio è fondamentale perché le fragole daranno un sapore intenso e una bella umidità al tuo plumcake. Una volta pronte, metti il composto da parte e preparati a passare alla fase successiva.
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In una ciotola, apri le uova e montale con lo zucchero utilizzando delle fruste elettriche. Dovresti ottenere un composto spumoso e chiaro, perfetto per dare leggerezza al dolce. Quando le uova sono ben montate, aggiungi metà della farina e continua a mescolare, incorporando anche l'olio di semi e la fecola di patate. Questo mix di farine contribuirà a rendere il tuo plumcake incredibilmente soffice!
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Adesso è il momento di aggiungere il latte: versalo lentamente mentre continui a lavorare l'impasto con le fruste elettriche, assicurandoti che tutto si amalgami bene.
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Non dimenticare di aggiungere la purea di fragole frullate e la bustina di lievito, che darà al tuo dolce quella giusta spinta durante la cottura.
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Quando hai ottenuto un impasto liscio e omogeneo, versa il tutto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
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Cuoci in forno caldo a 180° in modalità statica per circa 25-30 minuti. Durante gli ultimi minuti di cottura, fai la prova dello stecchino: se esce asciutto, il tuo plumcake è pronto!
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Se vuoi dare un tocco finale, una spolverata di zucchero a velo non guasta mai! Questo dolce è così soffice e profumato che non potrai resistere alla tentazione di assaggiarlo appena sfornato. Buon appetito!
