I cordon bleu in friggitrice ad aria sono un secondo piatto super gustoso, perfetto per quando vuoi portare in tavola qualcosa che farà impazzire i bambini!
Devo ammetterlo, a volte li compro già pronti al supermercato. Sono una soluzione facile e veloce, soprattutto quando lavoro da casa e ho poco tempo per preparare il pranzo. Li infilo in friggitrice ad aria ed è fatta!
Ricetta cordon bleu in friggitrice ad aria
Ma un giorno ho deciso di provare a prepararli in casa. Dopo aver visto un reel della mia amica MasterCheffa che friggeva dei cordon bleu succulenti, ho pensato: “Perché non provare a farli anch’io?”. Però, invece di friggerli, ho scelto di cuocerli in friggitrice ad aria. Ho modificato un po’ la sua ricetta, ma lei è stata la mia fonte di ispirazione!
I cordon bleu in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta per chi desidera un piatto gustoso ma decisamente più leggero rispetto alla classica versione fritta. Con la friggitrice ad aria, puoi ottenere quella croccantezza irresistibile senza dover immergere tutto nell’olio, riducendo così le calorie ma non il gusto. E se confrontati con la cottura in forno, sono un vero asso nella manica: cuociono in metà del tempo, rimanendo croccanti fuori e incredibilmente succosi dentro.
Ma il vero colpo di scena è come riescano a trasformare il petto di pollo, spesso considerato un po’ monotono, in qualcosa di speciale e diverso dal solito. Se anche tu ti ritrovi a guardare quel petto di pollo in frigo chiedendoti come renderlo più interessante, i cordon bleu in friggitrice ad aria sono l’idea che fa per te. Un piatto che combina leggerezza e velocità con quel tocco di originalità che ti farà dimenticare di quanto i petti di pollo possano essere noiosi.
Qualche consiglio di preparazione
Ecco qualche consiglio per fare i cordon bleu in casa perfetti cotti in friggitrice ad aria
Per preparare dei cordon bleu perfetti, è importante iniziare con fettine di pollo sottili e uniformi. Se le fettine sono troppo irregolari, potrebbe risultare difficile sigillare bene i cordon bleu. Per ottenere una consistenza uniforme, puoi battere le fettine con un batticarne. Quando chiudi i cordon bleu, assicurati di sigillare bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Per una panatura extra croccante, fai una doppia passata nel pangrattato: prima passa il pollo nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Ripeti il passaggio nell’uovo e nel pangrattato per ottenere una crosta ancora più croccante e sigillare meglio il formaggio.
In friggitrice ad aria, cuoci i cordon bleu in un unico strato per garantire che cuociano uniformemente e diventino croccanti. Ogni friggitrice ad aria è diversa, quindi potrebbe essere necessario adattare la temperatura e il tempo di cottura. Inizia cuocendo i cordon bleu a 200°C per circa 15-20 minuti, girandoli a metà cottura per una doratura uniforme.
Per quanto riguarda il ripieno, puoi sbizzarrirti con varie opzioni: oltre ai formaggi classici come provola, scamorza o Galbanino, prova anche con sottilette.
I cordon bleu sono migliori quando sono appena fatti, ancora caldi e croccanti. Se li prepari in anticipo, puoi riscaldarli in friggitrice ad aria per qualche minuto per ravvivare la croccantezza. Per accompagnare, prova a servirli con salse fatte in casa, come una maionese leggera o una salsa aioli, per un sapore extra che arricchirà il piatto.
Se hai voglia di vedere come preparare questi cordon bleu in friggitrice ad aria passo dopo passo, non perdere la mia video ricetta! È facile, veloce, così potrai replicare il piatto perfetto a casa tua. Clicca sul video e se vuoi rimanere aggiornato su tutte le mie ricette iscriviti al mio canale YouTube! Attiva la campanella per ricevere una notifica ogni volta che pubblico un nuovo video.
Cordon Bleu in friggitrice ad aria
Descrizione
I cordon bleu in friggitrice ad aria sono un secondo piatto super gustoso, perfetto per quando vuoi portare in tavola qualcosa che farà impazzire i bambini!
Ingredienti per 7 cordon bleu
Procedimento
Come fare i cordon bleu in friggitrice ad aria
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Sbatti tre uova e tienile da parte.
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Prendi le fettine di pollo e assembla i cordon bleu. Inizia con una o due fettine, se sono piccole, poi aggiungi il prosciutto cotto, la sottiletta e un'altra fettina di petto di pollo sopra. Chiudi il tutto a fagottino, aiutandoti con degli stecchini.
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Passa i fagottini di pollo prima nell’uovo, poi nel pangrattato, di nuovo nell’uovo e infine nel pangrattato.
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Con le dosi che ti ho dato, otterrai circa 7 cordon bleu. Conservali in frigorifero per almeno 30 minuti, fino al momento della cottura.
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Spennella i cordon bleu con un po’ d’olio per condirli uniformemente.
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Metti i cordon bleu nel cestello della friggitrice ad aria e cuocili a 200°C per circa 15-20 minuti. La tempistica può variare a seconda della tua friggitrice, quindi ricordati di girarli a metà cottura per una doratura uniforme.
