Se stai cercando un’idea sfiziosa e diversa per la cena di tutti i giorni, le polpette di tonno e patate sono proprio quello che fa per te!
Le polpette di tonno e patate al forno sono un vero asso nella manica, specialmente se hai dei bambini a casa che magari sono un po’ diffidenti verso il pesce. Ti assicuro che con queste polpettine, il tonno diventerà il loro nuovo alleato a tavola!
Ricetta polpette di tonno e patate al forno
Il bello di queste polpette di tonno è che sono super versatili. Puoi servirle come secondo piatto, magari accompagnate da una bella insalata fresca o delle verdure grigliate. Ma sono ottime anche come finger food per un aperitivo con amici o per un picnic all’aria aperta.
Non solo sono facili da preparare, ma sono anche un’ottima alternativa per chi cerca di ridurre il consumo di carne senza rinunciare al gusto. E se hai delle porzioni avanzate, non preoccuparti: si conservano bene in frigorifero e possono essere riscaldate o anche gustate a temperatura ambiente.
Qualche consiglio di preparazione
Prepararle è davvero un gioco da ragazzi. Comincia lessando delle patate finché non sono belle tenere. Una volta cotte, schiacciale fino a ottenere una purea liscia. Questo passaggio è fondamentale per dare alle polpette quella consistenza morbida ma compatta. Poi, mescola il tonno sgocciolato (quello in scatola va benissimo) con la purea di patate, aggiungendo un po’ di farina e pangrattato per dare corpo all’impasto.
Per insaporire il tutto, puoi aggiungere erbe aromatiche, io ho usato il prezzemolo ma puoi inserire anche l’ origano, e magari un po’ di parmigiano grattugiato per un tocco di sapore in più. Un uovo serve a legare bene gli ingredienti e a garantire che le polpette non si sfaldino in cottura.
Una volta che hai preparato l’impasto, forma delle palline o delle forme leggermente schiacciate, a seconda del tuo gusto. Passale nel pangrattato e adagiale su una teglia rivestita di carta forno. Un filo d’olio sopra e sono pronte per essere infornate. Cuocile a 200°C fino a quando non saranno dorate e croccanti fuori, ma morbide e saporite dentro.
Insomma, se vuoi portare in tavola qualcosa di diverso e gustoso, queste polpette di tonno e patate sono la scelta perfetta. Provale e vedrai che piaceranno a tutti, grandi e piccini!
Se vuoi vedere passo dopo passo come preparo queste deliziose polpette di tonno e patate, dai un’occhiata al video sul mio canale YouTube! Non dimenticare di iscriverti al canale per restare aggiornato sulle nuove ricette e per non perderti nessuna novità. Ti aspetto!
Polpette di tonno e patate
Descrizione
Se stai cercando un’idea sfiziosa e diversa per la cena di tutti i giorni, le polpette di tonno e patate sono proprio quello che fa per te!
Ingredienti per 9 polpette
Procedimento
Come fare le polpette di tonno
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Sbuccia e lessa le patate per circa 20 minuti.
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Una volta cotte, schiacciale e aggiungi il tonno, continuando a schiacciare con una forchetta.
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Unisci l’uovo e mescola bene l’impasto. A questo punto, aggiungi un po’ di farina, regolando le quantità a occhio. L’impasto rimarrà morbido, ma non ti preoccupare: si compatterà durante la cottura. Se ti piace, puoi aggiungere anche del prezzemolo tritato. Anche se inizialmente avevo pensato di metterlo, ho deciso di non farlo perché mia figlia grande non lo ama, ma puoi aggiungerlo senza problemi se a te piace!
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Forma le polpette e passale prima nella farina e poi nel pangrattato. Ho scelto una forma schiacciata, ma tu puoi farle anche tonde se preferisci.
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Metti le polpette di tonno in una teglia con carta forno, aggiungi un filo d’olio e un pizzico di sale, poi cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.
