I ceci croccanti in friggitrice ad aria sono una di quelle idee salvacena che preparo quando voglio qualcosa di buono, ma senza passare ore in cucina. Sono pronti in pochi minuti, profumano di buono e piacciono sempre a tutti.
Li adoro anche perché sono perfetti per chi segue un’alimentazione vegetariana o cerca alternative ai classici snack confezionati: con pochissimi ingredienti, porti in tavola qualcosa di semplice, genuino e gustoso.
In questa versione ho scelto di lasciarli con una croccantezza media, mantenendoli dorati fuori ma ancora un po’ morbidi dentro. Se li preferisci più secchi e croccanti, ti basterà asciugarli bene prima della cottura: sotto ti spiego tutto!
Ricetta ceci croccanti in friggitrice ad aria
Per questa ricetta ho usato due barattoli di ceci già cotti. Una volta scolati, li ho conditi con olio, sale e rosmarino: ingredienti che uso spesso anche nelle mie ricette di tutti i giorni.
Se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere un pizzico di paprika dolce o di aglio in polvere, ma ti consiglio di restare su sapori semplici, che esaltano davvero il gusto dei ceci senza coprirlo.
Qualche consiglio di preparazione
Dopo aver scolato i ceci, puoi asciugarli bene con carta assorbente: questo passaggio è utile se vuoi un risultato più croccante. Io ho scelto di non farlo perché volevo mantenerli più morbidi, ma dipende tutto dal risultato che cerchi.
Per condirli, mettili in una ciotola insieme all’olio, al sale e al rosmarino, poi mescola bene. Questo aiuta a distribuire tutto in modo uniforme e a renderli saporiti fin dal primo morso.
Sistemali nel cestello in un solo strato e cuocili a 200°C per 12 minuti, mescolando a metà cottura. Puoi servirli subito, oppure lasciarli raffreddare qualche minuto: spesso diventano ancora più croccanti.
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Ceci croccanti in friggitrice ad aria: lo snack veloce perfetto per l’aperitivo
Descrizione
I ceci croccanti in friggitrice ad aria sono una di quelle idee salvacena che preparo quando voglio qualcosa di buono, ma senza passare ore in cucina. Sono pronti in pochi minuti, profumano di buono e piacciono sempre a tutti.
Ingredienti per 2 persone
Procedimento
Come fare i ceci croccanti in friggitrice ad aria
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Scola i ceci e sciacquali sotto l’acqua. Se vuoi un risultato più croccante, asciugali bene con carta assorbente. Altrimenti puoi saltare questo passaggio, come ho fatto io, per mantenerli più morbidi dentro. Mettili in una ciotola. Aggiungi l’olio, il sale e il rosmarino. Mescola con un cucchiaio per distribuire bene il condimento.
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Disponi i ceci nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato. Cuoci a 200°C per 12 minuti, mescolando a metà cottura.
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Servili subito o lasciali raffreddare qualche minuto: saranno ancora più gustosi.
Attrezzatura
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