Se stai cercando un’idea veloce e pratica per dei biscotti, non puoi perderti i biscotti allo yogurt senza burro e senza uova!
La pasta frolla allo yogurt è una vera e propria scoperta: super facile da fare e senza ingredienti complessi. La cosa che adoro è la sua versatilità. Non solo è priva di burro e uova, ma grazie all’uso dell’olio di semi, non devi nemmeno far riposare l’impasto! Puoi stenderlo subito e metterlo in forno senza problemi! E il risultato è friabile, morbido e davvero perfetto in cottura.
Ricetta biscotti allo yogurt senza burro e uova
Se stai cercando un’idea veloce e pratica per dei biscotti, non puoi perderti i biscotti allo yogurt senza burro e senza uova! Questi dolcetti sono l’ideale per chi ama preparare dolci senza troppi fronzoli, ma con un risultato finale davvero sorprendente.
L’impasto è incredibilmente malleabile, quindi puoi dare sfogo alla tua creatività. Sia che tu voglia dei biscotti semplici o delle forme più elaborate, come stelle, cuori o alberelli di Natale, la frolla allo yogurt si adatta benissimo a qualsiasi tipo di stampo. E se vuoi un tocco in più, puoi decorare i tuoi biscotti con zucchero a velo, glassa o semplicemente lasciarli così, naturali e deliziosi.
Questi biscotti sono perfetti per ogni occasione, dalle colazioni veloci ai momenti di pausa con un tè caldo. E se stai cercando di ridurre l’uso di burro e uova, questa ricetta è una scelta eccellente per mantenere il gusto e la leggerezza.
Questa ricetta dei biscotti allo yogurt senza uova e burro è perfetta per chi segue una dieta vegana o per chi è intollerante al lattosio. L’assenza di burro e uova rende i biscotti adatti ai vegani, mentre l’uso dello yogurt vegetale, come quello di soia o di cocco, garantisce che il dolce sia completamente privo di ingredienti di origine animale. Inoltre, se scegli uno yogurt senza lattosio, anche chi è intollerante al lattosio può gustare questi deliziosi biscotti senza problemi.
Ho deciso di usare questo impasto per fare dei simpatici biscotti di Natale. Ogni anno mi diverto a preparare biscotti di Natale, e ho per cambiare lo stampo ho acquistato delle nuove formine in 3D su Amazon, sono davvero fantastiche e convenienti! L’impasto non si attacca, sono facili da usare e la forma resta intatta anche dopo la cottura, a patto che premi bene le formine. Questi biscotti sono carini anche senza glassa, quindi puoi lasciarli semplici. Le mie bambine li hanno adorati insieme a una bella tazza di cioccolata calda al Nesquik.
Qualche consiglio di preparazione
Ecco qualche consiglio per ottenere il massimo dalla tua ricetta di biscotti allo yogurt senza uova e burro
Per realizzare biscotti allo yogurt adatti a diverse esigenze alimentari, puoi usare yogurt vegetale (soia, mandorle o cocco) per una versione vegana, oppure yogurt senza lattosio per chi ha intolleranze. Yogurt alla frutta può essere una scelta interessante per un sapore unico e una dolcezza naturale, purché senza zuccheri aggiunti.
Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina per raggiungere una consistenza lavorabile, morbida ma non troppo appiccicosa. Dai ai biscotti forme creative con stampi o semplicemente tagliandoli a mano, e decorali con granelli di zucchero, frutta secca o gocce di cioccolato per un tocco extra.
Cuoci i biscotti in forno preriscaldato alla temperatura giusta, fino a quando sono dorati sui bordi, per ottenere una consistenza croccante fuori e morbida dentro. Dopo la cottura e una volta raffreddati, conservali in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza e la croccantezza.
Non perderti la video ricetta completa per preparare questi deliziosi biscotti allo yogurt senza burro e senza uova! Dai un’occhiata al video sul mio canale YouTube per vedere tutti i passaggi. Se ti piacciono le mie ricette e vuoi restare aggiornato su tutte le novità, iscriviti al canale e attiva la campanella per non perdere le mie ricette!
Biscotti allo yogurt senza burro e uova
Descrizione
Se stai cercando un'idea veloce e pratica per dei biscotti, non puoi perderti i biscotti allo yogurt senza burro e senza uova!
Ingredienti per 17 biscotti
Procedimento
Come fare i biscotti allo yogurt senza burro e uova
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In una ciotola metti lo yogurt e lo zucchero e inizia a mischiare con un cucchiaio. Aggiungi la vanillina e il lievito per dolci e continua a mescolare.
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Unisci l'olio di semi e incorpora la farina poco alla volta.
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Quando l'impasto diventa troppo difficile da lavorare con il cucchiaio, trasferiscilo su una spianatoia e inizia a impastare con le mani fino a ottenere un panetto compatto e non appiccicoso.
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Essendo una frolla con olio, puoi stenderla subito. Se serve, usa un po' di farina per evitare che la pasta frolla si attacchi al mattarello.
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Forma i biscotti con le formine e procedi così fino a esaurire la pasta frolla.
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Sistema i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e cuocili per 11 minuti a 180°C in forno statico preriscaldato.
