Come promesso, ecco la ricetta della frolla montata al cacao con olio per realizzare dei deliziosi biscotti.
Fare i biscotti di frolla montata al cacao con la sparabiscotti è un vero gioco da ragazzi: sono facilissimi da preparare, velocissimi da fare, e il risultato è semplicemente delizioso!
Ricetta Biscotti di frolla montata al cacao
Devo confessarti che mi sono divertita un sacco a sperimentare con la sparabiscotti della Tescoma. Questo è stato il mio secondo esperimento con questo fantastico utensile, e se ti ricordi, ti avevo già accennato nell’articolo “Come si usa la sparabiscotti” che avevo provato a fare i biscotti due volte. Bene, la seconda volta ho deciso di mettermi alla prova con la frolla montata al cacao, e ti dirò, è stata una scelta azzeccatissima!
La frolla montata al cacao è una preparazione che mi ha letteralmente conquistata. A differenza della frolla classica, che può richiedere un po’ di tempo e di manualità, questa versione è incredibilmente semplice e facilissima da fare. Non c’è bisogno di stendere l’impasto, di ritagliare forme complicate o di preoccuparsi che i biscotti si attacchino al piano di lavoro. Con la frolla montata al cacao, basta preparare un impasto morbidissimo, che si lavora in un attimo, e poi si usa la sparabiscotti per creare forme perfette direttamente sulla teglia.
Ti assicuro che una volta capito il funzionamento della sparabiscotti, è tutto in discesa! Ormai avevo preso la mano e, con la frolla montata al cacao, sono andata spedita come un razzo. Ho preparato l’impasto in soli 10 minuti, davvero niente di complicato, e poi mi sono divertita a “sparare” i biscotti sulla teglia in un lampo, ci ho messo solo 5 minuti. Dopo altri 15 minuti in forno, avevo davanti a me una teglia di biscotti al cacao fragranti e profumatissimi, pronti per essere gustati.
Questi biscotti sono perfetti per una pausa tè, per accompagnare una cioccolata calda, o anche solo per sgranocchiarli quando hai voglia di qualcosa di dolce.
Ma la parte migliore è che, grazie alla semplicità della frolla montata al cacao, in soli 30 minuti puoi preparare una quantità di biscotti che sembrerà uscita da una pasticceria. E non vedo l’ora di riutilizzare la sparabiscotti sotto Natale! Già mi immagino a creare biscotti dalle forme più fantasiose, decorati con zuccherini colorati e perfetti da regalare o da servire con un bel caffè durante le feste.
Se non hai mai provato la frolla montata al cacao, ti consiglio vivamente di farlo: è più semplice della frolla classica e il risultato è davvero eccezionale!
Qualche consiglio di preparazione
Ecco alcuni consigli specifici se prepari la frolla montata al cacao con l’olio
Per ottenere dei biscotti alla frolla montata al cacao dal sapore delicato, usa un olio di semi neutro come quello di girasole o mais, evitando così di interferire con il gusto del cacao. Se preferisci, puoi usare un olio extravergine d’oliva leggero, ma attento a non esagerare per non alterare il sapore finale.
Per una frolla soffice, mescola bene l’olio, lo zucchero e le uova fino a ottenere una consistenza cremosa. Anche se l’olio non monta come il burro, mescolare a lungo incorporerà aria, rendendo l’impasto più leggero.
Quando aggiungi la farina, fallo poco alla volta per evitare grumi e mantenere l’impasto omogeneo e facile da lavorare. Regola la consistenza, poiché l’olio tende a rendere l’impasto più morbido del burro. Se l’impasto risulta troppo molle, aggiungi un po’ di farina per ottenere una consistenza morbida ma capace di tenere la forma quando usi la sparabiscotti.
Prepara la teglia senza carta forno: la frolla montata con olio può scivolare se usi la carta. Ungi leggermente la teglia o, meglio ancora, usala senza niente per far aderire meglio i biscotti alla teglia.
Infine, cuoci i biscotti a 180°C per 12-15 minuti, osservando che i bordi inizino appena a dorarsi. Attento a non cuocerli troppo per mantenere la loro friabilità.
Se questa ricetta ti è piaciuta e vuoi vedere come preparo la frolla montata al cacao passo dopo passo, dai un’occhiata al mio videoricetta ! Troverai tutte le indicazioni per ottenere biscotti perfetti. Non dimenticare di iscriverti al mio canale YouTube per rimanere aggiornato su tutte le nuove ricette e consigli. Clicca sulla campanella per non perdere nessuna delle mie ricette!
Frolla montata al cacao con olio
Descrizione
Come promesso, ecco la ricetta della frolla montata al cacao con olio per realizzare dei deliziosi biscotti.
Ingredienti per 20 biscotti
Procedimento
Come fare la frolla montata al cacao
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In una ciotola, rompi un uovo e montalo con lo zucchero usando delle fruste elettriche.
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Aggiungi l’olio un po’ per volta, circa metà.
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Incorpora il cacao e la vanillina. continuando a impastare con le fruste elettriche.
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Aggiungi la farina un po' alla volta e usa il resto dell’olio.
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A questo punto, noterai che l’impasto diventa più compatto e devi iniziare a lavorarlo con le mani per ottenere un panetto ben solido. Se serve, aggiungi ancora un po’ di farina – a me ne è servita solo una manciata in più rispetto a quella indicata nella ricetta. Impasta bene e otterrai un panetto liscio. La frolla montata rimane più morbida rispetto alla pasta frolla al cacao senza burro che prepari solitamente.
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Prepara le teglie senza carta forno, perché quando usi la sparabiscotti è meglio avere una superficie che permette all’impasto di aderire bene. Non preoccuparti, i biscotti si staccheranno facilmente dalla teglia una volta freddi! Apri la sparabiscotti e riempila con metà dell’impasto. Scegli lo stampo che preferisci, chiudi la sparabiscotti e abbassa il gancio in acciaio che fa da pressa. Comincia a sparare i biscotti, facendo due clic sulla sparabiscotti per ottenere delle forme perfette. Sbizzarrisciti con le forme che più ti piacciono!
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Cuoci i biscotti in forno caldo a 170°C per circa 10-15 minuti, finché non risultano dorati. Buona preparazione!
