Il ciambellone allo yogurt soffice senza burro è la ricetta perfetta per chi cerca un dolce leggero, morbidissimo e veloce da preparare.
Grazie alla friggitrice ad aria otterrai un risultato sorprendente: una torta dorata all’esterno e umida al punto giusto all’interno, ideale da gustare a colazione o a merenda con tutta la famiglia.
Ricetta Ciambellone allo yogurt soffice senza burro in friggitrice ad aria
Hai mai provato a fare un ciambellone allo yogurt in friggitrice ad aria? È una di quelle ricette che ti fanno innamorare al primo morso. La consistenza è sofficissima, quasi come una nuvola, e il profumo dello yogurt dona una nota delicata che conquista grandi e piccini.
Questo ciambellone, nasce per accompagnare le colazioni lente, quelle fatte in famiglia, quando hai voglia di un dolce genuino che metta tutti di buonumore senza troppi sbattimenti.
La friggitrice ad aria è la chiave per avere un risultato così soffice e uniforme. I tempi si riducono, non serve accendere il forno e, seguendo qualche consiglio pratico, il tuo ciambellone verrà perfetto: ben lievitato, cotto al punto giusto e con quella morbidezza che resta anche nei giorni successivi.
Qualche consiglio di preparazione
Quando prepari il ciambellone allo yogurt soffice senza burro, ci sono alcuni accorgimenti che fanno davvero la differenza. Per prima cosa usa uno stampo in alluminio antiaderente da 20 cm: è leggero, conduce bene il calore e permette una cottura uniforme, a differenza di quelli in silicone che rischiano di lasciare l’interno crudo. Un altro passaggio fondamentale è preriscaldare la friggitrice ad aria: bastano pochi minuti a 200° per assicurarsi che l’impasto inizi a cuocere in modo omogeneo fin da subito. Una volta versato lo stampo, abbassa la temperatura a 160° e lascia cuocere per circa 20 minuti, senza aprire il cestello nei primi 15, così da non compromettere la lievitazione. Verso la fine fai sempre la prova dello stecchino: se non dovesse risultare ancora cotto, abbassa leggermente la temperatura a 140/150° e prosegui per qualche minuto. Infine, ricordati di lasciare raffreddare il dolce nello stampo prima di toglierlo: solo così manterrà intatta tutta la sua morbidezza.
👉 prova anche il mio ciambellone al limone in friggitrice ad aria e non perderti l’articolo dedicato ai dolci in friggitrice ad aria.
Varianti del ciambellone allo yogurt senza burro
Il bello di questo ciambellone è che puoi personalizzarlo in tanti modi diversi senza perdere la sua morbidezza irresistibile. Se ami i sapori semplici puoi usare uno yogurt bianco naturale, ma se vuoi un tocco più goloso prova con lo yogurt alla vaniglia o con pezzetti di frutta. Per un risultato ancora più ricco puoi aggiungere gocce di cioccolato all’impasto, oppure arricchirlo con frutta secca tritata come noci o mandorle. Un’altra idea? Aggiungere un cucchiaino di cacao amaro a metà impasto e creare un effetto marmorizzato: scenografico e buonissimo!
👉 se ti piacciono i dolci soffici e leggeri cotti in friggitrice ad aria, prova anche la mia torta di carote in friggitrice ad aria oppure il plumcake allo yogurt in friggitrice ad aria: due ricette facili e perfette per la colazione.
Conservazione del ciambellone allo yogurt
Uno dei vantaggi di questo ciambellone è che resta morbido anche nei giorni successivi, grazie all’uso dello yogurt e dell’olio che mantengono l’impasto umido al punto giusto. Per conservarlo al meglio ti consiglio di tenerlo sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente: così resterà soffice per 2-3 giorni. Evita di riporlo in frigorifero, perché il freddo tenderebbe a seccarlo e a renderlo meno fragrante.
Se vuoi vedere passo dopo passo come preparo il mio ciambellone allo yogurt soffice senza burro, ho realizzato anche un video dedicato sul mio canale YouTube. Troverai tutti i passaggi spiegati in modo semplice, i miei consigli pratici per una cottura perfetta e il risultato finale da tagliare insieme a me. Clicca qui per guardarlo, e se ti piace lasciami un commento e iscriviti al canale: è il modo migliore per non perderti le prossime ricette con la friggitrice ad aria!
Ciambellone allo yogurt soffice senza burro
Descrizione
Un ciambellone allo yogurt soffice, semplice e genuino, senza burro ma incredibilmente soffice: lo preparo spesso quando voglio un dolce veloce e leggero. La friggitrice ad aria lo rende alto, dorato e irresistibile, ideale per le colazioni lente o una pausa dolce.
Ingredienti per uno stampo da 20 cm
Come fare il ciambellone allo yogurt soffice in friggitrice ad aria senza burro
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In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Incorpora la farina e la fecola e aggiungi un po' alla volta il l'olio e il latte. Metti lievito e la vanillina, infine aggiungi lo yogurt, mescolando bene. L'impasto deve essere senza grumi.
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Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per 3-5 minuti.
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Cuoci a 160°C per 20 minuti.
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Non aprire la friggitrice nei primi 15 minuti.
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Controlla con uno stecchino: se l’interno non è cotto, abbassa la temperatura a 140-150°C e prosegui ancora per qualche minuto.
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Lascialo raffreddare nello stampo prima di sformarlo e decoralo con zucchero a velo.
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