Oggi voglio parlarti di un piatto che a noi piace molto: le sovracosce di pollo al forno impanate, e te lo dico subito, sono disossate!
Se sei stanco del solito petto di pollo e cerchi un’alternativa gustosa e pratica, sei nel posto giusto.
Ricetta sovracosce di pollo impanate al forno
Immagina di affondare i denti in una sovracoscia di pollo che è croccante all’esterno e tenera all’interno. Il bello di usare le sovracosce disossate è che puoi gustarle senza il fastidio delle ossa, rendendole perfette per una cena in famiglia o per una serata con gli amici. Non solo sono facili da mangiare, ma il loro sapore ricco è davvero irresistibile!
La panatura, preparata con pangrattato, parmigiano ed erbe aromatiche, dona a queste sovracosce una crosticina dorata e croccante che si sposa magnificamente con la carne succulenta. Mentre cuociono in forno, puoi approfittarne per preparare un contorno, come una bella insalata o delle verdure grigliate, oppure semplicemente goderti un momento di relax.
E parlando di relax, queste sovracosce sono ideali per i pranzi e le cene della settimana. I bambini le adoreranno! Inoltre, la preparazione è davvero semplice e non richiede troppo tempo: un modo fantastico per portare un po’ di varietà in tavola senza stress!
Provale e vedrai che diventeranno un piatto di punta nelle tue cene.
Qualche consiglio di preparazione
Quando decido di preparare le sovracosce di pollo al forno impanate, mi reco sempre dal mio macellaio di fiducia. Non c’è niente di meglio che acquistare la carne fresca e di qualità, e lui sa sempre come consigliarmi. Chiedigli delle sovracosce disossate: sono perfette per questa ricetta perché ti permettono di gustare la carne senza il fastidio delle ossa, rendendole ideali per una cena in famiglia o con gli amici.
Una volta a casa, puoi divertirti a preparare la panatura. Scegli un mix di pangrattato e parmigiano, e se vuoi, personalizzalo con delle erbe aromatiche fresche, come prezzemolo o rosmarino.
Quando impani le sovracosce, assicurati di coprirle bene con la panatura, poi disponile su una teglia foderata con carta da forno. Questo accorgimento non solo facilita la pulizia, ma aiuta anche a ottenere una cottura uniforme. Se vuoi che risultino super croccanti, un piccolo trucco è spruzzare un po’ d’olio sulle sovracosce prima di infornarle.
Mentre cuociono, dai un’occhiata di tanto in tanto per assicurarti che siano dorate e croccanti. Ogni forno è diverso, quindi il tempo di cottura può variare. Quando finalmente sono pronte, preparati a gustare un piatto che conquisterà tutti!
Spero che questi consigli ti siano utili per portare in tavola delle sovracosce di pollo da leccarsi i baffi.
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Sovracosce di pollo al forno impanate
Descrizione
Oggi voglio parlarti di un piatto che a noi piace molto: le sovracosce di pollo al forno impanate, e te lo dico subito, sono disossate!
Ingredienti per 2 persone
Procedimento
Come fare le sovracosce di pollo al forno impanate
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Mettiti comodo e inizia a preparare la tua panatura: prendi un contenitore e versa dentro il pangrattato, il parmigiano grattugiato, un pizzico di pepe, un po’ di rosmarino tritato e un bel po’ di sale. Mescola tutto bene in modo che i sapori si combinino perfettamente.
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Sbatti un uovo.
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Adesso, prendi le sovracosce di pollo e inizia a panarle!
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Una volta panate, adagia le sovracosce di pollo su una teglia foderata con carta forno. Ricorda di aggiungere un filo d’olio d’oliva sopra: questo darà quel tocco in più di croccantezza.
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Ora inforna tutto in forno preriscaldato a 200° e fai cuocere per circa 25-30 minuti.