Oggi voglio parlarti di un piatto che a noi piace molto: le sovracosce di pollo al forno impanate, e te lo dico subito, sono disossate!

Se sei stanco del solito petto di pollo e cerchi un’alternativa gustosa e pratica, sei nel posto giusto.

Ricetta sovracosce di pollo impanate al forno

Immagina di affondare i denti in una sovracoscia di pollo che è croccante all’esterno e tenera all’interno. Il bello di usare le sovracosce disossate è che puoi gustarle senza il fastidio delle ossa, rendendole perfette per una cena in famiglia o per una serata con gli amici. Non solo sono facili da mangiare, ma il loro sapore ricco è davvero irresistibile!

La panatura, preparata con pangrattato, parmigiano ed erbe aromatiche, dona a queste sovracosce una crosticina dorata e croccante che si sposa magnificamente con la carne succulenta. Mentre cuociono in forno, puoi approfittarne per preparare un contorno, come una bella insalata o delle verdure grigliate, oppure semplicemente goderti un momento di relax.

E parlando di relax, queste sovracosce sono ideali per i pranzi e le cene della settimana. I bambini le adoreranno! Inoltre, la preparazione è davvero semplice e non richiede troppo tempo: un modo fantastico per portare un po’ di varietà in tavola senza stress!

Provale e vedrai che diventeranno un piatto di punta nelle tue cene.

Qualche consiglio di preparazione

Quando decido di preparare le sovracosce di pollo al forno impanate, mi reco sempre dal mio macellaio di fiducia. Non c’è niente di meglio che acquistare la carne fresca e di qualità, e lui sa sempre come consigliarmi. Chiedigli delle sovracosce disossate: sono perfette per questa ricetta perché ti permettono di gustare la carne senza il fastidio delle ossa, rendendole ideali per una cena in famiglia o con gli amici.

Una volta a casa, puoi divertirti a preparare la panatura. Scegli un mix di pangrattato e parmigiano, e se vuoi, personalizzalo con delle erbe aromatiche fresche, come prezzemolo o rosmarino.

Quando impani le sovracosce, assicurati di coprirle bene con la panatura, poi disponile su una teglia foderata con carta da forno. Questo accorgimento non solo facilita la pulizia, ma aiuta anche a ottenere una cottura uniforme. Se vuoi che risultino super croccanti, un piccolo trucco è spruzzare un po’ d’olio sulle sovracosce prima di infornarle.

Mentre cuociono, dai un’occhiata di tanto in tanto per assicurarti che siano dorate e croccanti. Ogni forno è diverso, quindi il tempo di cottura può variare. Quando finalmente sono pronte, preparati a gustare un piatto che conquisterà tutti!

Spero che questi consigli ti siano utili per portare in tavola delle sovracosce di pollo da leccarsi i baffi.

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sovracosce di pollo al forno

Sovracosce di pollo al forno impanate

Tempo di preparazione 10 mins Tempo di cottura 25 mins Tempo totale 35 min Difficoltà: Principiante Cooking Temp: 200  C Porzioni: 2 Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Oggi voglio parlarti di un piatto che a noi piace molto: le sovracosce di pollo al forno impanate, e te lo dico subito, sono disossate!

Ingredienti per 2 persone

Cooking Mode Disabled

Procedimento

Come fare le sovracosce di pollo al forno impanate

  1. Mettiti comodo e inizia a preparare la tua panatura: prendi un contenitore e versa dentro il pangrattato, il parmigiano grattugiato, un pizzico di pepe, un po’ di rosmarino tritato e un bel po’ di sale. Mescola tutto bene in modo che i sapori si combinino perfettamente.
  2. Sbatti un uovo. 

  3. Adesso, prendi le sovracosce di pollo e inizia a panarle! 

  4. Una volta panate, adagia le sovracosce di pollo su una teglia foderata con carta forno. Ricorda di aggiungere un filo d’olio d’oliva sopra: questo darà quel tocco in più di croccantezza. 

  5. Ora inforna tutto in forno preriscaldato a 200° e fai cuocere per circa 25-30 minuti. 

Parole chiave: sovracosce di pollo impanate al forno

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Domande per preparare le sovracosce di pollo impanate al forno

Expand All:
È possibile preparare la panatura in anticipo?

Assolutamente! Puoi preparare la panatura in anticipo e conservarla in un contenitore ermetico. In questo modo, quando sei pronto per cucinare, basta impanare le sovracosce e infornarle!

Posso sostituire le erbe aromatiche?

Certo! Se non hai rosmarino, puoi usare altre erbe aromatiche come timo, origano o basilico. Puoi anche mescolare diverse erbe per un sapore unico!

Posso congelare le sovracosce di pollo impanate?

Sì, puoi congelare le sovracosce di pollo impanate prima della cottura. Assicurati di metterle in un sacchetto per il congelatore o in un contenitore ermetico. Quando sei pronto a cucinarle, basta infornarle direttamente dal congelatore, aumentando leggermente il tempo di cottura.

Le sovracosce di pollo al forno possono essere cotte in una friggitrice ad aria?

Sì, le sovracosce di pollo impanate possono essere cotte anche nella friggitrice ad aria! Imposta la temperatura a circa 180°C e cuocile per 20-25 minuti, girandole a metà cottura per garantire una doratura uniforme. Controlla se le tempistiche vanno bene, perchè variano in base alla friggitrice.

Serena

Cooking with Sere

Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice. 

Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!

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