Vuoi un’idea originale per cena o per preparare un aperitivo con amici? Allora devi assolutamente provare le polpette di patate e prosciutto cotto!
Le polpette di patate e prosciutto sono perfette per ogni occasione e hanno un sapore che conquista tutti, grandi e piccini.
Ricetta polpette di patate e prosciutto
Immagina di servire delle polpette dorate e croccanti, che profumano di casa. La combinazione delle patate, morbide e avvolgenti, con il prosciutto cotto, saporito e leggermente dolce, crea un equilibrio di gusto che è davvero irresistibile. Qui le ho preparate al forno, ma se preferisci puoi anche utilizzare la friggitrice ad aria, nelle faq trovi i tempi di cottura. In entrambi i casi, otterrai un risultato buonissimo!
Sono inoltre, un piatto che piacciano ai bambini. Queste polpette diventano subito uno dei loro piatti preferiti, perfette per essere gustate con le mani. Ogni volta che le preparo, vedo le mie bimbe partire a razzo dal piatto, mentre si divertono a cercare di prenderne una in più. Sono così buone che è impossibile resistere!
Se stai cercando un’idea semplice ma d’effetto per il tuo prossimo incontro con gli amici o una festa di compleanno, le polpette di patate e prosciutto cotto sono davvero la scelta ideale. Ti invito a provarle e a sperimentare: puoi anche personalizzarle aggiungendo un po’ di formaggio o spezie per un tocco in più. E non dimenticare di condividere i tuoi risultati! Fammi sapere cosa ne pensi, perché sono sicura che diventeranno anche un tuo cavallo di battaglia!
Qualche consiglio di preparazione
Quando prepari queste polpette, ricorda di scegliere con attenzione le patate: quelle a pasta gialla o rossa sono perfette perché rendono l’impasto più soffice. Una volta lessate, schiacciale bene in modo da ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
Fai attenzione anche alla quantità di prosciutto cotto: deve essere presente, ma senza sovrastare il sapore delle patate. Un buon equilibrio è fondamentale per garantire che ogni morso sia un’esplosione di gusto.
Se desideri dare un tocco in più, gioca con le spezie! Un pizzico di noce moscata o di pepe nero può fare la differenza, e prova a sperimentare con erbe aromatiche come il prezzemolo o l’erba cipollina.
Quando formi le polpette, bagnati leggermente le mani con dell’acqua: questo semplice trucco ti aiuterà a ottenere delle palline perfette, senza attaccamenti indesiderati.
Infine, durante la cottura, ricorda di girarle a metà tempo se le cuoci in forno, in modo che si dorino in modo uniforme. Se usi la friggitrice ad aria, controlla la croccantezza finale per ottenere il risultato che preferisci.
Se vuoi vedere il processo completo di preparazione di queste deliziose polpette, ti invito a guardare la mia video ricetta sul mio canale YouTube. Seguimi per rimanere aggiornato su tutte le mie ultime ricette per scoprire tanti altri piatti facili e gustosi!
Polpette di patate e prosciutto
Descrizione
Vuoi un’idea originale per cena o per preparare un aperitivo con amici? Allora devi assolutamente provare le polpette di patate e prosciutto cotto!
Ingredienti per 4 persone
Procedimento
Come fare le polpette di patate e prosciutto cotto
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Iniziamo preparando le polpette di patate e prosciutto cotto! Per prima cosa, sbuccia e lessa le patate in acqua salata fino a quando non saranno belle morbide. Una volta cotte, trasferiscile in un piatto e schiacciale con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
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A questo punto, aggiungi un uovo e continua a mescolare con la forchetta, incorporando bene gli ingredienti. È il momento di aggiungere due cucchiai di parmigiano grattugiato e un po’ di pangrattato. Continua a impastare fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
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Adesso, aggiungi il prosciutto cotto tagliato a cubetti: questo darà un tocco di sapore in più alle tue polpette.
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Quando l’impasto sarà ben amalgamato, inizia a formare le tue crocchette. Puoi dare loro la forma che preferisci; io di solito le faccio rotonde come delle polpette, ma se ti piacciono, puoi anche crearle più piccole e allungate.
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Dopo aver formato le polpette, passale nel pangrattato per ottenere una crosticina dorata in cottura. Disponile su una teglia, irrorale con un filo d’olio e aggiungi un pizzico di sale per insaporire.
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Ora non ti resta che cuocerle in forno caldo a 200° in funzione ventilata per circa 30 minuti, fino a quando saranno belle dorate e croccanti.
