Oggi voglio parlarti di un piatto super semplice e incredibilmente gustoso: la pasta e ceci in scatola!
So che molti pensano subito alla classica zuppa o minestra, ma io ho deciso di dargli una marcia in più con una versione asciutta. E indovina un po’? Ho aggiunto dello speck per un tocco di sapore che non ti aspetti!
Ricetta pasta e ceci in scatola
Utilizzare i ceci in scatola è un vero gioco da ragazzi. Ti permette di risparmiare tempo in cucina senza rinunciare al gusto e alla qualità. Apri la lattina, li sciacqui un attimo e sei già a metà strada verso un piatto delizioso. In pochi minuti, puoi avere un primo piatto che fa sentire coccolati, perfetto per una cena veloce dopo una giornata lunga o anche per sorprendere i tuoi ospiti con qualcosa di diverso e sfizioso!
Questa pasta e ceci in scatola è perfetta per tutti i giorni, ma può diventare anche un piatto elegante per le occasioni speciali. La combinazione dei ceci con la croccantezza dello speck crea un equilibrio di sapori che non dimenticherai facilmente. È un’idea versatile che dimostra che con pochi ingredienti, puoi creare un pasto gustoso. Provala e fammi sapere come ti sembra!
Qualche consiglio di preparazione
Se decidi di preparare la pasta e ceci in scatola, ci sono alcuni trucchi che possono davvero fare la differenza. Inizia scegliendo una pasta che ami: ditalini, tubetti o anche un formato più grosso possono funzionare benissimo. Mentre la pasta cuoce, scalda un po’ d’olio in padella e aggiungi lo speck tagliato a striscioline. Fai rosolare per qualche minuto, finché non diventa croccante e sprigiona il suo profumo avvolgente.
Per esaltare il sapore dei ceci, prova a rosolarli brevemente in padella con un po’ d’olio. Se ti piace, puoi aggiungere anche delle erbe fresche come rosmarino che si abbinano splendidamente ai ceci e allo speck.
Se desideri un po’ di cremosità, considera di unire un po’ di acqua di cottura della pasta mentre mescoli il tutto. Questo aiuterà ad amalgamare i sapori e a legare bene la pasta con i ceci. Infine, non dimenticare di servire con una spolverata di parmigiano grattugiato o pepe nero fresco per un tocco finale che farà brillare il piatto. Questi piccoli accorgimenti renderanno la tua pasta e ceci non solo buona, ma anche un vero e proprio comfort food da gustare in ogni occasione!
Se questa pasta e ceci in scatola ti ha fatto venire voglia di provarla, non perderti la mia video ricetta! Ti mostro tutti i passaggi per realizzarla in modo semplice e veloce. Puoi trovare il video sul mio canale YouTube, dove condivido tante altre ricette sfiziose e idee pratiche per la tua cucina. Se ti piace quello che vedi, iscriviti al canale e attiva la campanella per restare sempre aggiornato sulle novità! Non vedo l'ora di vederti lì!
Pasta e ceci in scatola
Descrizione
Oggi voglio parlarti di un piatto super semplice e incredibilmente gustoso: la pasta e ceci in scatola!
Ingredienti per 2 persone
Procedimento
Come fare la pasta e ceci in scatola
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Inizia mettendo un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella, insieme a un pizzico di peperoncino per dare un po’ di brio al piatto. Quando l’olio è caldo, aggiungi lo speck e lascialo tostare per qualche minuto, finché non diventa croccante e sprigiona un profumo irresistibile. Ricorda di mescolare di tanto in tanto per assicurarti che si cuocia uniformemente.
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Una volta che lo speck è pronto, toglilo dal fuoco e mettilo da parte. Nella stessa padella, aggiungi i ceci, già scolati e sciacquati, e continua la cottura a fuoco medio. Dopo qualche minuto, unisci mezzo bicchiere di vino bianco; questo non solo darà sapore, ma aiuterà anche a deglassare la padella, raccogliendo tutti quei deliziosi succhi e aromi che si sono attaccati. Aggiungi anche un pizzico di sale e lascia che i ceci assorbano il vino e si asciughino leggermente.
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Quando i ceci sono quasi pronti, incorpora di nuovo lo speck e un po’ di rosmarino fresco per un aroma profumato e avvolgente. Mescola bene, così i sapori si amalgamano perfettamente.
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Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Una volta che è al dente, scolala e uniscila alla padella con i ceci e lo speck. Fai saltare tutto insieme per qualche istante, in modo che la pasta assorba tutti i sapori del condimento. Ed ecco fatto: un piatto ricco e saporito, pronto per essere gustato!
