La pasta con bresaola e Philadelphia è diventato è diventato il mio salva-vita per quei giorni in cui sono di corsa ma ho comunque voglia di qualcosa di sfizioso
Ti prometto, è una di quelle ricette che ti faranno fare un figurone in pochissimo tempo, e senza complicarti troppo la vita!
Ricetta pasta con bresaola e Philadelphia
Immagina la scena: torni a casa dopo una giornata infinita e non hai la minima intenzione di passare ore in cucina. Oppure, è ora di pranzo, e tra una call e l’altra ti accorgi che è già tardissimo. Ecco, questa pasta è perfetta per quei momenti. Si prepara in un lampo, tipo il tempo di cuocere la pasta (che è letteralmente tutto il tempo che ti serve!). E sai cosa rende tutto così magico? La Philadelphia.
Sì, proprio lei. La adoro perché è un ingrediente super versatile, e non è solo per spalmarla sulle fette di pane! La puoi usare per dare cremosità ai tuoi piatti senza dover aggiungere panna, quindi ti senti anche meno in colpa, giusto? In questo caso, basta scioglierla nella padella dopo aver cotto velocemente la bresaola, mescolarla insieme e voilà: si scioglie perfettamente, creando una cremina deliziosa. Poi ci butti dentro la pasta e la pasta è già pronta all’uso, quindi zero stress – e hai fatto!
È un piatto che ti salva la giornata, soprattutto quando vuoi qualcosa di buono ma senza complicarti la vita. E poi, diciamocelo: fa anche la sua bella figura, quindi è perfetto anche per quelle cene improvvisate con gli amici quando non hai tempo per pensare a qualcosa di troppo elaborato.
Qualche consiglio di preparazione
Prima di tutto, un piccolo trucco per rendere la cremina di Philadelphia ancora più avvolgente: quando scoli la pasta, tieni da parte un po’ di acqua di cottura. Aggiungine un mestolino alla Philadelphia mentre la mescoli con la pasta calda, e vedrai che si scioglierà ancora meglio, diventando super cremosa. Questo trucchetto funziona sempre, soprattutto quando vuoi evitare che la pasta si secchi troppo.
Un’altra dritta: taglia la bresaola a striscioline sottili, così si amalgama meglio alla pasta e non rimane tutta appiccicata in un unico punto.
Infine, per dare un tocco in più e rendere il piatto davvero completo e un po’ più fresco, aggiungi una bella manciata di rucola a fine preparazione. La rucola dà una nota di freschezza che si sposa benissimo con la cremosità della Philadelphia e la sapidità della bresaola. Ti prometto, quella croccantezza e quel sapore fresco la rendono irresistibile!
Ah, dimenticavo il tocco finale perfetto! Dopo aver aggiunto la rucola, non può mancare una bella pioggia di scaglie di Parmigiano. Fidati, questo dettaglio trasforma il piatto da buono a “wow!”. Le scaglie di Parmigiano aggiungono quella nota saporita e leggermente croccante che si abbina alla perfezione con la cremosità della Philadelphia e la freschezza della rucola.
Riassumendo: pasta cremosa, bresaola saporita, rucola fresca e scaglie di Parmigiano…per chiudere in bellezza. Una vera bomba, pronta in meno di 15 minuti e senza stress!
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Pasta con bresaola e Philadelphia
Descrizione
La pasta con bresaola e Philadelphia è diventato è diventato il mio salva-vita per quei giorni in cui sono di corsa ma ho comunque voglia di qualcosa di sfizioso
Ingredienti per 2 persone
Procedimento
Come fare la pasta con Bresaola e Philadelphia
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Metti in una padella un filo d’olio con un pizzico di peperoncino, poi taglia la bresaola a listarelle e falla cuocere per circa 5 minuti. A questo punto, aggiungi mezza confezione di Philadelphia.
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Spegni il fuoco e dedica qualche minuto alla pasta. Cuocila in abbondante acqua salata, scolala al dente e rimettila nella padella con il condimento di bresaola e Philadelphia.
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Quando è tutto bello cremoso, servi la pasta guarnendo con la rucola fresca e una spolverata di scaglie di parmigiano. Voilà, la tua pasta con Philadelphia e bresaola è pronta! Buon appetito!
