I biscotti con sparabiscotti sono un metodo alternativo per realizzare dei biscotti in poco tempo e il risultato è eccezionale!
Un po’ di tempo fa avevo comprato la sparabiscotti su Amazon, ma non avevo ancora trovato il momento giusto per usarla. Poi, qualche domenica fa, mentre la mia piccola era a casa con il raffreddore (una novità!), ci siamo ritrovati a passare la giornata in casa. Così, ho approfittato del tempo libero per mettermi ai fornelli e inaugurare la mia sparabiscotti, che mi aspettava nel mobile degli utensili!
Quando avevo comprato la sparabiscotti, avevo condiviso la cosa su Instagram e alcune amiche food blogger mi avevano scritto dicendo che non erano molto entusiaste di questo accessorio. Ammetto che mi ero un po’ spaventata e avevo rimandato l’utilizzo. Ma poi ho pensato che dovevo assolutamente provarla! E così, finalmente, eccomi qui a mostrarti i migliori biscotti che abbia mai preparato!
Ricetta biscotti con la sparabiscotti
Se non hai mai provato la sparabiscotti, preparati a scoprire un alleato in cucina che trasforma il processo di preparazione dei biscotti in un gioco da ragazzi! Questo utensile è perfetto per ottenere biscotti dalla forma uniforme e professionale senza sforzi. La sparabiscotti è un dispositivo che permette di pressare l’impasto in forme predefinite direttamente sulla teglia, rendendo il processo di decorazione e formazione dei biscotti non solo più veloce, ma anche più divertente. Non dovrai più preoccuparti di stendere l’impasto e ritagliare le forme: con la sparabiscotti, è tutto molto più semplice!
Per ottenere il massimo dalla sparabiscotti, è importante seguire alcuni passaggi chiave. Prima di tutto, assicurati che l’impasto sia della giusta consistenza. Devi preparare una frolla montata, che deve essere morbida ma abbastanza densa da tenere la forma. Una volta preparato l’impasto, riempi il contenitore della sparabiscotti e scegli il disco con la forma che preferisci. Poi, applica una leggera pressione per distribuire l’impasto sulla teglia. Fai attenzione a non pressare troppo forte, altrimenti i biscotti potrebbero risultare troppo compatti. In pochi clic, avrai dei biscotti perfetti e pronti per la cottura!
Frolla montata senza burro: la ricetta perfetta
Ho scoperto la ricetta della frolla montata senza burro e me ne sono innamorata! È esattamente quello che cerco in cucina: facilità e velocità. Se come me sei sempre di corsa e cerchi un modo per preparare biscotti perfetti in poco tempo, questa è la soluzione che fa per te!
Segui alla lettera la mia ricetta della frolla montata e non puoi sbagliare.
Qualche consiglio di preparazione
Ecco alcuni consigli per ottenere il massimo dalla tua sparabiscotti e preparare biscotti perfetti con la frolla montata senza burro.
Per ottenere i migliori risultati nella preparazione della frolla montata, assicurati che l’impasto sia compatto ma non troppo morbido. Se necessario, aggiungi un po’ di farina per raggiungere una consistenza ideale. Se ti sembra troppo morbido, mettilo in frigorifero per 15-20 minuti prima di usarlo: il raffreddamento faciliterà il lavoro con la sparabiscotti e aiuterà i biscotti a mantenere la forma.
Scegli i dischi giusti per la sparabiscotti in base all’occasione e all’effetto desiderato, preferendo aperture più grandi se l’impasto è denso. Per le teglie, è meglio non usare carta forno; una teglia leggermente unta permette all’impasto di aderire bene, rendendo più facile il distacco dei biscotti dopo la cottura. Se la sparabiscotti si riempie eccessivamente, potrebbe non funzionare al meglio: riempi solo a metà per evitare blocchi, e ricarica quando necessario.
Quando posizioni i biscotti sulla teglia, mantieni una leggera spaziatura per una cottura uniforme. Anche se non si espandono molto, questo aiuterà a evitare che si tocchino. Controlla la cottura dopo 10 minuti circa: dovranno essere dorati sui bordi ma restare morbidi al centro per mantenere la giusta consistenza. Una volta cotti, lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia, così si manterranno intatti e friabili.
Se questa ricetta ti ha fatto venire l’acquolina in bocca, non perdere la video ricetta! Ti guiderò passo dopo passo su come usare la sparabiscotti per ottenere biscotti alla frolla montata senza burro perfetti! Dai un’occhiata al video qui sotto e assicurati di iscriverti al mio canale YouTube per restare aggiornato su tutte le mie nuove ricette, attiva la campanella per non perdere nemmeno un video.
Biscotti con sparabiscotti
Descrizione
I biscotti con sparabiscotti sono un metodo alternativo per realizzare dei biscotti in poco tempo e il risultato è eccezionale!
Ingredienti per 20 biscotti
Procedimento
Come fare i biscotti con la sparabiscotti
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In una ciotola, rompi un uovo e montalo con lo zucchero usando delle fruste elettriche.
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Aggiungi l'olio un po’ per volta, circa la metà.
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Incorpora la farina poco alla volta, continuando a impastare con le fruste elettriche. Versa ancora l'olio e completa con la farina, aggiungendo anche la scorza dell'arancia.
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A questo punto, l’impasto sarà da lavorare con le mani per ottenere un panetto bello compatto. Se necessario, aggiungi ancora un po' di farina – solitamente bastano solo una manciata in più rispetto alla ricetta. Impasta bene con le mani per ottenere un panetto liscio e uniforme. La frolla montata è più morbida rispetto alla pasta frolla senza burro che preparo normalmente. Quando usi la sparabiscotti, non è necessario mettere carta forno sulla teglia, perché è meglio avere una superficie che permetta all’impasto di aderire bene. Non preoccuparti, i biscotti si staccheranno facilmente dalla teglia una volta freddi!
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Apri la sparabiscotti e riempila con metà dell’impasto. Scegli il disco che ti piace di più, chiudi la sparabiscotti e abbassa il gancio in acciaio il più possibile. Comincia a sparare i biscotti e otterrai delle forme fantastiche pronte per la cottura. Bastano due clic e avrai dei biscotti perfetti sulla teglia!
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Divertiti a creare diverse forme e cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 170°C per circa 10-15 minuti, fino a quando non risultano dorati. Buona preparazione!
