Oggi ho una ricetta che vi farà innamorare delle polpette impanate, senza nemmeno accendere il forno!
Sì, parlo proprio di quelle polpette dorate e croccanti, che sembrano fritte, ma che in realtà prepariamo con la friggitrice ad aria.
Pronti a scoprire come fare delle polpette impanate che sono buone come quelle fritte? Iniziamo!
Ricetta polpette impanate
Quando si tratta di cucinare piatti semplici e veloci, non c’è nulla di meglio di una ricetta che richiede pochi minuti di preparazione e una cottura che sembra magia. Ecco come le polpette impanate si trasformano in un piatto super gustoso senza tutto quel disordine e grasso che accompagna la frittura tradizionale.
L’impasto è semplicissimo: metti il macinato di carne in una ciotola, aggiungi un po’ di parmigiano, pangrattato e un uovo. Se ti piace, puoi anche insaporire con un po’ di prezzemolo e sale. Mescola bene, forma delle polpettine e passale nel pangrattato. Ed ecco il trucco: cuoci le polpette nella friggitrice ad aria per soli 10 minuti a 180°C. Magia! Diventano dorate, croccanti fuori e morbidissime dentro, proprio come se fossero state fritte, ma con un pizzico di leggerezza in più.
Non c’è bisogno di preoccuparsi di olio e schizzi: con la friggitrice ad aria, tutto quello che devi fare è disporre le polpette nel cestello, senza accavallarle, e lasciarle lavorare. Le polpette cuociono uniformemente e non c’è bisogno di girarle. Sono una soluzione perfetta per quando hai poco tempo e vuoi preparare un secondo piatto che farà felici grandi e piccini!
La friggitrice ad aria che ho usato è un gioco da ragazzi e permette di ottenere risultati eccellenti senza il minimo sforzo. Ho usato la friggitrice ad aria di Fatto in Casa da Benedetta, che mi ha sorpreso con la sua facilità d’uso e i risultati impeccabili. In soli 10 minuti, senza alcun odore di fritto in cucina, le polpette sono pronte da servire!
Qualche consiglio di preparazione
Quando impani le polpette, fai attenzione a coprirle bene con il pangrattato. Per ottenere una crosta ancora più croccante.
Anche se non usiamo molto olio, una spennellata leggera di olio d’oliva sulle polpette prima di metterle nella friggitrice ad aria fa una grande differenza. Questo aiuta a ottenere una doratura uniforme e una croccantezza simile a quella delle polpette fritte.
Quando metti le polpette nella friggitrice, non sovraccaricare il cestello. Lascia un po’ di spazio tra una polpetta e l’altra, così l’aria calda può circolare bene e dorarle uniformemente. E se vuoi un risultato ancora migliore, girale a metà cottura. Questo aiuta a ottenere una croccantezza uniforme su tutti i lati.
Infine, se la tua friggitrice ad aria ha l’opzione di preriscaldamento, usala. In questo modo, le polpette iniziano a cuocere subito a una temperatura alta, favorendo una crosta croccante che quasi non crederai di aver ottenuto senza friggere.
Quindi, se cerchi una ricetta che unisca velocità, gusto e leggerezza, queste polpette impanate sono la scelta giusta. Provale e vedrai che diventeranno una delle tue ricette preferite! Se ti va, fammi sapere come sono venute e non dimenticare di iscriverti al mio canale YouTube per altre ricette facili e veloci come queste!
Polpette impanate buone come quelle fritte
Descrizione
Oggi ho una ricetta che vi farà innamorare delle polpette impanate, senza nemmeno accendere il forno!
Ingredienti per 4 persone
Procedimento
Come fare le polpette impanate buone come fritte
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In una ciotola metti il macinato di carne, il parmigiano, l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo e un pizzico di sale, e inizia ad amalgamare gli ingredienti.
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Prendi un panino, io uso quelli per gli hamburger, ma puoi usare anche due fette di pan bauletto, e ammollalo nel latte. Strizzalo bene e aggiungilo all'impasto della carne. Continua a mescolare tutto con le mani.
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Forma delle polpette aiutandoti con le mani e impanale nel pangrattato.
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Poi prendi un pennello da cucina e spennella le polpette uniformemente con un po' di olio.
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Metti le polpette nel cestello della friggitrice ad aria, aggiungi un pizzico di sale in più e cuocile a 180°C per circa 10 minuti. Ricorda di girarle a metà cottura.
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Le polpette sono pronte per essere gustate!
