Le patatine fritte al forno sono un’ottima alternativa leggera e sana alle tradizionali patatine fritte.
Se, come me, non ami friggere spesso, questa versione al forno è perfetta: è semplice, veloce e decisamente più salutare. Io le preparo sempre per le mie bimbe, ma anche per noi adulti sono una scelta molto apprezzata. Sono croccanti, leggere e squisite, senza il surplus di olio che troviamo nelle patatine fritte.
Ricetta patatine fritte al forno
Ogni volta che faccio una serata hamburger, non mancano mai come contorno. Prepariamo insieme i panini per hamburger fatti in casa e le patatine al forno sono il complemento perfetto. Le preferisco a forma di stick: più facili da mangiare, ancora più gustose! E, cosa che mi piace moltissimo, sono croccanti proprio come quelle fritte.
Le patatine al forno tipo fritte sono ideali anche per chi sta seguendo una dieta, ma non vuole rinunciare a un buon contorno. So che le patatine fritte hanno un altro fascino: sono più golose, non c’è dubbio! Però, se cerchi una valida alternativa che sia più leggera e sana, queste patatine al forno sono la soluzione. Sono perfette per chi vuole mangiare qualcosa di gustoso senza esagerare.
E poi, ti starai chiedendo: “Ma saranno davvero croccanti come quelle fritte?” La risposta è sì! Con qualche piccolo trucco, otterrai delle patatine super croccanti, proprio come se le avessi fritte. Non ti svelo subito il segreto, ma ti assicuro che il risultato ti sorprenderà.
Qualche consiglio di preparazione
Per ottenere delle patatine al forno tipo fritte perfette, la preparazione è fondamentale. Innanzitutto, scegli delle patate a pasta gialla, che sono ideali per ottenere una croccantezza perfetta all’esterno e una consistenza morbida all’interno. Dopo averle sbucciate e tagliate a stick o a rondelle, sciacquale sotto acqua fredda per rimuovere l’amido in eccesso: questo trucco aiuterà a renderle più croccanti. Una volta lavate, asciugale molto bene con un panno o della carta da cucina, perché l’umidità potrebbe compromettere la croccantezza durante la cottura.
Per condirle, metti le patatine in una ciotola e condiscile con un filo di olio d’oliva e un pizzico di sale. L’importante è non esagerare con l’olio, in modo che non diventino troppo unte, ma siano ben dorate.
Quando le disponi sulla teglia, cerca di non sovrapporle. Se sono troppo vicine, finiranno per cuocere in modo non uniforme, quindi meglio usare due teglie se necessario. Fai attenzione a preriscaldare il forno a 200-220°C, così da garantire una cottura croccante e dorata. Se il tuo forno è ventilato, abbassa la temperatura a circa 180-200°C.
A metà cottura, girale delicatamente con una spatola per farle dorare su entrambi i lati. In circa 30-40 minuti, dovrebbero essere perfette: croccanti fuori e morbide dentro. A questo punto, non ti resta che servirle, magari con un po’ di salsa per un gusto ancora più goloso!
Se ti è piaciuta questa ricetta, ti invito a guardare il video completo su YouTube dove ti mostro tutti i passaggi per preparare delle patatine al forno tipo fritte ancora più croccanti e deliziose! Non dimenticare di iscriverti al mio canale per non perdere altre ricette semplici e gustose. Ti aspetto!
Patatine fritte al forno
Descrizione
Le patatine fritte al forno sono l'alternativa più leggera alle classiche patatine fritte.
Ingredienti per 4 persone
Procedimento
Come si fanno le patatine fritte al forno
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Inizia sbucciando le patate e lavandole bene sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra. Una volta pulite, asciugale con un panno da cucina, in modo che siano perfettamente asciutte, altrimenti rischiano di non diventare abbastanza croccanti durante la cottura. Ora tagliale a forma di stick, cercando di mantenerli della stessa grandezza per garantire una cottura uniforme.
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Metti le patatine tagliate in una ciotola e condiscile con un filo d’olio d’oliva, mescolando bene per far sì che ogni stick sia leggermente ricoperto.
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Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica. Stendi le patatine su una teglia rivestita di carta da forno, cercando di non sovrapporle, così cuoceranno meglio e diventeranno più croccanti. Cuoci per circa 40 minuti, ma ricorda di girarle a metà cottura per farle dorare uniformemente. Quando sono dorate e croccanti, sono pronte!
Servile calde, con un ultimo pizzico di sale se ti piace, e preparati a gustare delle patatine al forno irresistibili!
