Le patate dolci in friggitrice ad aria sono un contorno sfizioso e davvero irresistibile!

Super croccanti e facili da preparare, rappresentano una valida alternativa alle tradizionali patatine fritte, ma senza l’uso di olio in eccesso. La friggitrice ad aria permette di ottenere una croccantezza perfetta, mantenendo intatti i nutrienti delle patate dolci.

Ricetta Chips croccanti di patate dolci in friggitrice ad aria

Questa è la mia prima volta con le patate dolci e sono felice di averle scoperte grazie a Instagram. La mia amica Giulia di Fun&Food le aveva condivise nelle sue storie e mi avevano subito incuriosito. Così, ho deciso di provarle, mantenendo la preparazione semplice, con pochi ingredienti per esaltare il loro gusto naturale.

Quando le ho cercate al supermercato, ho trovato la varietà di patata dolce bianca, che ho scelto per questa ricetta. Ho deciso di prepararle con un po’ di olio e sale, affettandole finemente con una mandolina. Il risultato è stato fantastico: chips sottilissime e super croccanti, proprio come piacciono a me!

Se anche tu vuoi provare queste chips croccanti di patate dolci, ti consiglio di usare una mandolina per ottenere fette sottilissime. La friggitrice ad aria farà il resto, garantendo un risultato croccante e dorato, senza il bisogno di friggerle in olio. Un’idea semplice, ma davvero golosa, che può diventare un’ottima alternativa alle patatine classiche!

Qualche consiglio di preparazione

Assicurati di tagliare le patate dolci in pezzi uniformi. In questo modo cuoceranno in modo uniforme e otterrai una consistenza croccante. Se fai delle chips e cerca d ricavare delle rondelle di un paio di millimetri.
Mettile in ammollo in acqua fredda per almeno 30 minuti, poi scolale e asciugale bene con un canovaccio pulito. L’umidità in eccesso può impedire loro di diventare croccanti durante la cottura.

Assicurati di non esagerare con l’olio, altrimenti potrebbero diventare unte anziché croccanti.

Puoi aggiungere una piccola quantità di amido di mais o fecola di patate può contribuire a rendere le patate dolci ancora più croccanti. Puoi aggiungere un po’ di amido nella miscela di condimenti prima di rivestire le patate dolci.

Assicurati di non mettere nel cestello della friggitrice ad aria troppe patate dolci. A metà cottura girale in questo modo potranno cuocere uniformemente e ottenere una croccantezza uniforme su tutti i lati.
Cuocile per circa 15 minuti a 200° finché non diventano dorati e croccanti. Il tempo di cottura può variare a seconda della dimensione e dello spessore delle fette, quindi controllale durante la cottura. Le patate dolci saranno più croccanti appena sfornate, quindi servile immediatamente per gustarle al meglio.

Le chips di patate dolci sono così gustose che possono essere gustate da sole come spuntino salutare e croccante, noi le abbiamo mangiate come contorno insieme a un hamburger.

Accompagna le chips di patate dolci con una varietà di salse e condimenti. Puoi optare per salsa di avocado, salsa agrodolce, maionese aromatizzata, salsa barbecue o hummus.

Usa le chips di patate dolci come topping croccante per insalate per un tocco insolito e gustoso.

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patate dolci in friggitrice ad aria

Patate dolci in friggitrice ad aria

Tempo di preparazione 10 mins Tempo di cottura 15 mins Tempo di riposo 30 mins Tempo totale 55 min Difficoltà: Principiante Cooking Temp: 200  °C Porzioni: 2 Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Le patate dolci in friggitrice ad aria sono un contorno gustoso, assolutamente da provare!, super croccanti sono irresistibili.

Ingredienti per 2 persone

Cooking Mode Disabled

Procedimento

Come si preparano le patate dolci in friggitrice ad aria

  1. Sbuccia le patate, sciacquale e affettale con la mandolina.

  2. Metti le patate dolci nel cestello della friggitrice ad aria. Spruzza un po' di olio, aggiungi un pizzico di sale, e cuocile per 15 minuti a 200°

  3. Durante la cottura apri il cestello e girale in modo da cuocerle uniformemente, se serve, quelle sopra che tenderanno a cuocersi più in fretta toglietele prima.

Parole chiave: patate dolci in friggitrice ad aria

Domande per preparare le patate dolci in friggitrice ad aria

Expand All:
Posso usare altre varietà di patate dolci?

Sì, puoi usare altre varietà di patate dolci, come quelle arancioni. Tuttavia, la consistenza e il sapore potrebbero variare leggermente. La varietà bianca tende a essere più soda e croccante, ma tutte le varietà possono dare ottimi risultati!

Devo pelare le patate dolci?

Pelare le patate dolci è facoltativo. Se preferisci un sapore più rustico, puoi lasciare la buccia, ma se vuoi delle chips più leggere e delicate, ti consiglio di sbucciarle prima di affettarle.

Posso preparare le chips senza friggitrice ad aria?

Se non hai una friggitrice ad aria, puoi cuocere le chips anche in forno. Basta preriscaldare il forno a 180°C, disporre le fette su una teglia con carta da forno e cuocerle per 20-30 minuti, girandole ogni tanto per farle dorare in modo uniforme.

Posso usare meno olio per renderle più leggere?

Sì, puoi ridurre la quantità di olio. Se desideri una versione ancora più leggera, puoi spruzzare le fette di patate con un po' di olio spray, per un risultato più sano ma comunque croccante.

Posso fare una porzione più grande di chips?

Certo! Ti consiglio di cuocere le chips in più lotti se hai molta quantità, per evitare di sovraccaricare il cestello e garantire una cottura uniforme.

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Serena

Cooking with Sere

Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice. 

Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!

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