Le patate dolci in friggitrice ad aria sono un contorno sfizioso e davvero irresistibile!
Super croccanti e facili da preparare, rappresentano una valida alternativa alle tradizionali patatine fritte, ma senza l’uso di olio in eccesso. La friggitrice ad aria permette di ottenere una croccantezza perfetta, mantenendo intatti i nutrienti delle patate dolci.
Ricetta Chips croccanti di patate dolci in friggitrice ad aria
Questa è la mia prima volta con le patate dolci e sono felice di averle scoperte grazie a Instagram. La mia amica Giulia di Fun&Food le aveva condivise nelle sue storie e mi avevano subito incuriosito. Così, ho deciso di provarle, mantenendo la preparazione semplice, con pochi ingredienti per esaltare il loro gusto naturale.
Quando le ho cercate al supermercato, ho trovato la varietà di patata dolce bianca, che ho scelto per questa ricetta. Ho deciso di prepararle con un po’ di olio e sale, affettandole finemente con una mandolina. Il risultato è stato fantastico: chips sottilissime e super croccanti, proprio come piacciono a me!
Se anche tu vuoi provare queste chips croccanti di patate dolci, ti consiglio di usare una mandolina per ottenere fette sottilissime. La friggitrice ad aria farà il resto, garantendo un risultato croccante e dorato, senza il bisogno di friggerle in olio. Un’idea semplice, ma davvero golosa, che può diventare un’ottima alternativa alle patatine classiche!
Qualche consiglio di preparazione
Assicurati di tagliare le patate dolci in pezzi uniformi. In questo modo cuoceranno in modo uniforme e otterrai una consistenza croccante. Se fai delle chips e cerca d ricavare delle rondelle di un paio di millimetri.
Mettile in ammollo in acqua fredda per almeno 30 minuti, poi scolale e asciugale bene con un canovaccio pulito. L’umidità in eccesso può impedire loro di diventare croccanti durante la cottura.
Assicurati di non esagerare con l’olio, altrimenti potrebbero diventare unte anziché croccanti.
Puoi aggiungere una piccola quantità di amido di mais o fecola di patate può contribuire a rendere le patate dolci ancora più croccanti. Puoi aggiungere un po’ di amido nella miscela di condimenti prima di rivestire le patate dolci.
Assicurati di non mettere nel cestello della friggitrice ad aria troppe patate dolci. A metà cottura girale in questo modo potranno cuocere uniformemente e ottenere una croccantezza uniforme su tutti i lati.
Cuocile per circa 15 minuti a 200° finché non diventano dorati e croccanti. Il tempo di cottura può variare a seconda della dimensione e dello spessore delle fette, quindi controllale durante la cottura. Le patate dolci saranno più croccanti appena sfornate, quindi servile immediatamente per gustarle al meglio.
Le chips di patate dolci sono così gustose che possono essere gustate da sole come spuntino salutare e croccante, noi le abbiamo mangiate come contorno insieme a un hamburger.
Accompagna le chips di patate dolci con una varietà di salse e condimenti. Puoi optare per salsa di avocado, salsa agrodolce, maionese aromatizzata, salsa barbecue o hummus.
Usa le chips di patate dolci come topping croccante per insalate per un tocco insolito e gustoso.
Se ti è piaciuta questa ricetta e vuoi scoprire tante altre idee golose e facili da preparare, seguimi su Instagram! Troverai tanti spunti per rendere ogni piatto ancora più sfizioso e sano. Ti aspetto su @cookingwithsere
Patate dolci in friggitrice ad aria
Descrizione
Le patate dolci in friggitrice ad aria sono un contorno gustoso, assolutamente da provare!, super croccanti sono irresistibili.
Ingredienti per 2 persone
Procedimento
Come si preparano le patate dolci in friggitrice ad aria
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Sbuccia le patate, sciacquale e affettale con la mandolina.
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Metti le patate dolci nel cestello della friggitrice ad aria. Spruzza un po' di olio, aggiungi un pizzico di sale, e cuocile per 15 minuti a 200°
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Durante la cottura apri il cestello e girale in modo da cuocerle uniformemente, se serve, quelle sopra che tenderanno a cuocersi più in fretta toglietele prima.
