Ho preparato dei funghi in friggitrice ad aria che sono troppo buoni per non condividerli!
Croccanti fuori e succosi dentro, sono perfetti per chi cerca uno snack o un contorno leggero ma pieno di gusto. Sono così buoni che vale la pena provarli almeno una volta!
Ricetta funghi in friggitrice ad aria
Per questa ricetta ho usato dei funghi champignon, scegliendo di cuocerli interi invece di tagliarli a fette. In questo modo, hanno mantenuto una consistenza più corposa e sono diventati dei bocconcini sfiziosi, quasi come delle piccole polpette! Li ho serviti come finger food, e devo dire che sono un’idea originale e pratica, perfetta anche per un aperitivo o un antipasto quando hai ospiti a cena.
Questa ricetta è stata anche una nuova occasione per mettere alla prova la friggitrice ad aria di Fatto in Casa da Benedetta, e sono rimasta super soddisfatta: i funghi erano pronti in soli 8 minuti, con una cottura perfetta che non ha richiesto altro condimento! Ormai, uso la friggitrice ad aria praticamente tutti i giorni e sono entusiasta dei risultati. È diventata un’alleata indispensabile in cucina, soprattutto quando voglio ottenere un piatto gustoso senza esagerare con i grassi.
Qualche consiglio di preparazione
Per preparare questi funghi in friggitrice ad aria e ottenere il massimo del sapore, ci sono alcuni semplici passaggi che puoi seguire. Prima di tutto, pulisci bene i funghi: stacca delicatamente i gambi e rimuovi la pellicina dalla cappella. Se sono particolarmente sporchi, lavali rapidamente sotto l’acqua e asciugali bene, perché l’umidità in eccesso potrebbe compromettere la croccantezza della panatura.
Poi, prepara una panatura saporita mescolando pangrattato, parmigiano grattugiato, un po’ di prezzemolo fresco tritato e un pizzico di sale. Questo mix rende i funghi ancora più gustosi! Prima di impanarli, infarina leggermente ogni fungo: la farina aiuta l’uovo e la panatura ad aderire meglio. A questo punto, passali nelle uova sbattute, facendo in modo che ogni fungo sia ben ricoperto, e infine nella panatura.
Quando è tutto pronto, sistemali nel cestello della friggitrice ad aria. Cerca di non sovrapporli, così l’aria calda potrà cuocerli uniformemente e renderli dorati. Aggiungi un filo d’olio sopra i funghi per una croccantezza extra e cuocili a 200°C per circa 8 minuti. Ricordati di girarli a metà cottura per far sì che risultino dorati da ogni lato. Alla fine, i tuoi funghi impanati saranno pronti per essere gustati: croccanti fuori e succosi dentro, perfetti da servire caldi come antipasto o stuzzichino!
Se vuoi vedere ogni passaggio di questa ricetta e scoprire tutti i miei trucchi per ottenere funghi croccanti e gustosi in friggitrice ad aria, ti invito a guardare la video ricetta su YouTube! Seguimi anche sul mio canale per non perderti altre idee sfiziose e consigli di cucina. Clicca su “iscriviti” e attiva la campanella per restare sempre aggiornato con le mie ultime ricette!
Funghi in friggitrice ad aria
Descrizione
Ho preparato i funghi in friggitrice ad aria e ve li devo per forza condividere! Li ho fatti impanati e sono spaziali! Buonissimi e gustosi li devi assolutamente provare!
Ingredienti per 2 persone
Procedimento
Come fare i funghi in friggitrice ad aria
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Per preparare dei gustosi funghi impanati in friggitrice ad aria, inizia pulendo accuratamente i funghi: rimuovi i gambi e sbuccia delicatamente le cappelle. Lavali rapidamente sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra, quindi asciugali bene con carta assorbente o un canovaccio pulito per evitare che trattengano troppa umidità. Successivamente, passali uno per uno nella farina, che aiuterà a creare una panatura ben aderente e croccante.
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Per la panatura, mescola in una ciotola del pangrattato con parmigiano grattugiato, prezzemolo fresco tritato e un pizzico di sale. Assicurati di amalgamare bene gli ingredienti per una distribuzione uniforme dei sapori. In un'altra ciotola, sbatti due uova.
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A questo punto, prendi ogni fungo infarinato e immergilo nelle uova sbattute, assicurandoti che sia ben ricoperto.
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Successivamente, passalo nel composto di pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene la panatura su tutta la superficie.
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Disponi i funghi nel cestello della friggitrice ad aria, cercando di distanziarli per consentire all’aria di circolare liberamente e cuocerli uniformemente. Aggiungi un filo d'olio e un pizzico di sale sopra ogni fungo per ottenere una doratura perfetta.
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Cuoci i funghi a 200°C per circa 8 minuti, girandoli a metà cottura per far sì che risultino croccanti su tutti i lati. Quando sono pronti, dovrebbero essere dorati e irresistibilmente croccanti.
