Ecco la mia ricetta delle faccine di patate al forno, semplici da preparare e perfette per conquistare i tuoi bambini!
Se anche tu, come me, hai dei bimbi che non riescono a resistere alle famose faccine di patate che si trovano nei supermercati, non preoccuparti: prepararle in casa è più facile di quanto pensi e sono ancora più gustose!
Ricetta faccine di patate al forno
Le mie bimbe adorano le patate smile, e ogni volta che le vedono nei pacchetti pronti, mi chiedono di comprarle. Ma oggi ho deciso di fare un esperimento in cucina e prepararle da sola: risultato? Sono venute davvero benissimo! Finalmente sono riuscita a realizzare delle patate smile fatte in casa, proprio come le voleva la mia bimba grande, che da tanto me le chiedeva!
Con mia grande sorpresa, fare le patate smile è davvero semplice e, sebbene la parte più lunga sia la cottura delle patate (soprattutto se decidi di farle in forno, come ho fatto io), il resto della preparazione è velocissimo. Non ci sono passaggi complicati, basta poco per ottenere un contorno divertente e gustoso che i bambini adoreranno!
Per preparare queste faccine di patate al forno, ti bastano pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili in cucina. Inoltre, preparandole in casa puoi controllare gli ingredienti, evitando additivi e conservanti, e renderle ancora più salutari. Le patate smile fatte in casa sono il contorno ideale per un pranzo o una cena in famiglia, ma sono perfette anche per un aperitivo o una festa di compleanno, magari accompagnate da una salsa al ketchup o maionese.
E non dimenticare: anche gli adulti ne andranno pazzi! Non solo sono irresistibili per i bambini, ma anche noi grandi non possiamo fare a meno di gustarle. Pronti per il sorriso a tavola? Vediamo insieme come prepararle!
Qualche consiglio di preparazione
Per preparare le patate smile è fondamentale scegliere bene le patate, meglio le patate rosse che tengono meglio l’acqua e per l’impasto risultano le migliori.
Se però non le hai regola la quantità di amido e pangrattato durante la preparazione, in base alla consistenza delle patate, inoltre puoi sostituire la farina con l’amido di mais.
L’impasto delle patatine con il sorriso mi ha ricordato un po’ quello degli gnocchi di patate fatti in casa è molto simile con la differenza del pangrattato.
Per creare la forma puoi usare un bicchiere da caffè o un coppa pasta, io avevo il tappo di un barattolo delle spezie ed è stato perfetto, per fare gli occhi una cannuccia per fare invece il sorriso il cucchiaino.
Io le ho cotte al forno a 180° per 45 minuti. Potete però anche friggerle oppure cuocerle in friggitrice ad aria!
Come servire le patate smile
Le patate smile sono un piatto divertente e versatile che può essere servito in diversi modi. Ecco alcune idee su per portarle in tavola:
Servi le patate smile da sole come spuntino delizioso e divertente. Mettile in un piatto o in una ciotola e offrile come finger food durante una festa o un aperitivo!
Accompagna le patate smile con una varietà di salse per aggiungere sapore e varietà. Puoi servirle con ketchup, maionese, salsa barbecue, qualsiasi altra salsa preferisci.
Le faccine di patate possono essere servite come contorno divertente per accompagnare piatti principali come hamburger, pollo fritto, hot dog o qualsiasi altro piatto che preferisci.
Le patate smile sono particolarmente popolari tra i bambini e possono essere servite come piatto principale in un pasto per bambini. Accompagnale con una porzione di verdure fresche o una insalata per un pasto equilibrato. Se le prepari al forno come me sono anche più leggere!
Se ti è piaciuta questa ricetta e vuoi vedere passo dopo passo come preparare le faccine di patate al forno, non dimenticare di seguirmi su YouTube! Troverai tante altre video ricette facili e veloci per rendere i tuoi piatti ancora più speciali.
Faccine di patate al forno
Descrizione
Ecco la mia ricetta delle faccine di patate al forno, semplici da preparare e perfette per conquistare i tuoi bambini!
Ingredienti per 4 persone
Procedimento
Come preparare le faccine di patate al forno
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Inizia facendo bollire le patate, poi una volta cotte, lasciale raffreddare un po’. Quando saranno abbastanza fredde da poterle maneggiare, schiacciale con una forchetta fino a ottenere un purè grossolano. Questo passaggio è importante per dare la giusta consistenza alle faccine di patate.
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Trasferisci le patate schiacciate su una spianatoia o su un foglio di carta forno, e aggiungi la farina. Comincia a impastare con le mani, cercando di ottenere un composto morbido ma consistente. A questo punto, aggiungi anche il pangrattato e un pizzico di sale per insaporire l’impasto. Continua a lavorarlo fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati e l'impasto risulterà liscio e omogeneo.
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Ora prendi un mattarello e, aiutandoti con un po' di farina per non far attaccare l'impasto, stendi il composto in uno strato spesso circa 1 cm. Questo è lo spessore ideale per ottenere delle faccine croccanti fuori e morbide dentro.
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Per dare la forma alle faccine di patate, puoi utilizzare un bicchiere da caffè, un coppa pasta, o, come ho fatto io, il tappo di un contenitore per spezie. Con questi strumenti otterrai dei dischetti perfetti! Per fare gli occhi, usa una cannuccia (ti basterà premere delicatamente per forare l’impasto) e per il sorriso, un cucchiaino. Puoi essere creativo e dar loro una forma simpatica, proprio come quelle dei pacchetti che compri al supermercato! Man mano che finisci di ritagliare le faccine, raccogli l’impasto avanzato, rimpastalo e continua fino a esaurire tutta la miscela di patate.
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Posiziona le faccine su una teglia rivestita di carta forno, spennellale con un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungi un pizzico di sale per esaltare il sapore. Una volta pronte, cuocile in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per circa 15-20 minuti. Controlla la doratura e, quando vedrai che sono croccanti e leggermente dorate, toglile dal forno.
Le tue faccine di patate al forno sono ora pronte per essere gustate! Sono perfette come contorno, ma anche come snack goloso per i bambini. Servile calde, magari con una salsina di ketchup o maionese per renderle ancora più irresistibili. Buon appetito!
