Oggi ho il grande piacere di ospitare nella mia rubrica del cuore, “I miei ospiti in cucina”, una persona davvero speciale: Serena, di Tavola Serena!
La nostra conoscenza risale a diversi anni fa, quando avevo da poco aperto il mio canale YouTube Cooking with Sere. È stato facile entrare subito in sintonia: abbiamo scoperto di avere molte cose in comune che ci hanno legato fin da subito. Prima di tutto, condividiamo lo stesso nome, Serena, ma soprattutto siamo entrambe mamme di due splendidi bambini e nutriamo una passione comune: raccontare e condividere ricette semplici e accessibili con la nostra community online.
Questa affinità naturale ha fatto sì che ci avvicinassimo rapidamente, dando vita a una bellissima amicizia che nel tempo è cresciuta e si è rafforzata. Non è solo una questione di interessi comuni, ma anche di valori e di visione simile sul nostro lavoro e sul mondo della cucina. Lo scorso anno, quando Serena mi ha chiesto di aiutarla a realizzare il suo blog di cucina, è stato per me un onore e una gioia. Da questa collaborazione è nato Tavola Serena, la sua “casa sul web”, un luogo dove oggi Serena condivide con cura e dedizione le sue ricette, passo passo, accompagnandole con dettagli preziosi per chiunque voglia cimentarsi ai fornelli.
Il blog, che è online da pochi mesi, si affianca al suo canale YouTube, che negli anni è cresciuto in modo costante e significativo.
Oggi Tavola Serena, con la sua combinazione di contenuti video e ricette scritte, ha tutte le carte in regola per diventare un punto di riferimento importante nel settore del food online.
Ciò che rende Serena unica non è solo la qualità dei suoi contenuti, ma anche il modo in cui si approccia a tutto ciò che fa. Il suo tratto distintivo è la dolcezza, una calma contagiosa che trasmette serenità (non a caso il nome del suo progetto le calza a pennello!) e una cura minuziosa per i dettagli. Ogni ricetta è pensata e realizzata con amore, e questo si riflette in tutto ciò che pubblica, sia nel formato video che nel blog.
Oggi sono felice di passarle la parola, perché voglio che siate voi a conoscerla meglio. Sono sicura che, proprio come è successo a me, vi affezionerete a lei, alla sua storia e alla sua passione.
Indice dei contenuti
Benvenuta, Serena! Raccontaci un po’ di te e del tuo percorso
Sono una ragioniera, moglie di Marco e mamma di due splendidi bambini, Giulia e Gabriele. Mi piace tanto leggere, magari mentre cuoce qualcosa di buono in forno! Adoro passare le serate con la mia famiglia, passare il tempo insieme è bellissimo. E poi mi piacciono le belle giornate di sole, trascorrendo il tempo fuori all’aperto con i bambini.
Quando è cominciata la tua passione per il food?
Il food mi ha sempre appassionato, fin da piccola quando osservavo mia mamma in cucina. Mi sono poi avvicinata davvero dopo il matrimonio, quando ho iniziato a dover cucinare per me e la mia famiglia. Piano piano la passione è cresciuta sempre di più, arrivando a diventare proprio un momento di relax per me, qualcosa che mi da un gran senso di pace.
Quando hai deciso di aprire un canale YouTube?
Subito dopo la pandemia, insieme a mio marito abbiamo pensato che potesse essere una bella idea dare una forma più concreta a questa passione. Mi sono avvicinata a YouTube seguendo dei tutorial, e ho capito che sarebbe piaciuto anche a me entrare a far parte di questo mondo. Trovo che YouTube sia una fonte di informazioni utili e di facile comprensione per tutti, per questo mi piace molto.
Da qualche mese hai aperto anche un blog di cucina. Come è nata questa esigenza?
Da tempo stavo pensando di aprire un blog, perché anche se YouTube mi piace molto, in realtà lo spazio che ho a disposizione sulla piattaforma non è mio. I contenuti che carico diventano della piattaforma, mentre io avevo bisogno di qualcosa che fosse mio, che nessuno potesse portarmi via. Ero però alla ricerca di qualcuno che potesse dare forma a questo mio spazio, e Serena è stata la persona giusta! Sono rimasta poi stupita dalla sua passione per il blog e dalla sua professionalità e, quindi, non ho più avuto dubbi!
Quali sono i piatti che preferisci preparare?
I lievitati e i dolci sicuramente, poi mi sto appassionando ai primi piatti e alla pasta fatta in casa. Sui secondi ci devo lavorare ancora un po’. Pizze, focacce e dolci sono le cose che mi piace di più mangiare quindi mi viene più naturale cucinarle.
C’è qualche preparazione che invece non è venuta come speravi?
Ce ne sono diverse in realtà, spesso i piatti che vedete non sono riusciti subito, e quindi devo rifarli e aggiustare qualcosa per arrivare al risultato che cerco. Sicuramente non mi riesce bene il pesce, sono proprio una frana!
C’è qualche ricetta che vuoi consigliarmi?
Sicuramente il mio adorato tiramisù al limone senza uova, la ricetta più vista sul mio canale e anche sul blog. È semplice da fare, fresco e leggero, piace sempre molto. Poi, una ricetta più recente: le focaccine alla zucca. Sono strepitose e in casa mia piacciono tantissimo. Perfette per essere farcite in tantissimi modi, anche come hamburger! Le preparo in grandi quantità ormai e poi le congelo per averle sempre a disposizione!
Grazie di cuore, Serena, per aver condiviso con noi la tua storia, la tua passione per la cucina e la cura con cui porti avanti il tuo bellissimo progetto, Tavola Serena. È sempre un piacere ascoltare il percorso di chi, come te, riesce a unire talento, creatività e dedizione, creando contenuti che ispirano e coinvolgono tante persone.
Questa intervista ci ha permesso di conoscerti meglio e di apprezzare ancora di più il lavoro che c’è dietro ogni tua ricetta e ogni tuo contenuto. La tua dolcezza e la tua calma, che emergono sia nelle tue parole che nei tuoi piatti, sono davvero un valore aggiunto, e siamo certi che continueranno a fare la differenza nel tuo percorso.
A tutti i lettori, vi invito a visitare il blog di Serena, Tavola Serena, e il suo canale YouTube, per scoprire tante ricette pensate con amore e attenzione ai dettagli. Serena è una di quelle persone che rendono speciale il mondo del food online, e sono sicura che saprà conquistarvi proprio come ha conquistato me!
Grazie ancora, Serena, e in bocca al lupo per tutti i tuoi progetti futuri. Sono certa che questo è solo l’inizio di un bellissimo viaggio!
