Oggi voglio parlarti di una ricetta super facile che ti salverà la colazione e le merende: il plumcake al cioccolato!
È uno di quei dolci che preparo spesso, specialmente quando voglio qualcosa di goloso, ma senza troppe complicazioni. E, credimi, questo plumcake al cioccolato è la soluzione perfetta: morbido, cioccolatoso, e sano quanto basta per la colazione o uno spuntino genuino per i bambini.
Ricetta plumcake al cioccolato
La cosa fantastica è che uso il cacao già zuccherato, quello che ho sempre in dispensa perché le mie bambine lo adorano per la colazione. Hai presente quel cacao che sciogli nel latte? Ecco, proprio lui! Invece di usare cioccolato fondente o cacao amaro, scelgo questo perché dà al plumcake una dolcezza leggera e, in più, è una di quelle cose che ho sempre a portata di mano.
Preparare il plumcake al cioccolato è un gioco da ragazzi, basta una ciotola, un paio di ingredienti semplici e il gioco è fatto. È il tipo di dolce che puoi preparare anche all’ultimo minuto, magari la sera prima, così la mattina dopo hai già pronta una colazione deliziosa e fatta in casa. Lo so, a volte sembra più facile comprare qualcosa di già pronto, ma credimi, questo plumcake è così semplice che non avrai scuse!
E poi, diciamocelo, è perfetto anche per quando i bambini tornano da scuola affamati. Invece di dar loro merendine industriali, puoi offrire una fetta di questo plumcake fatto in casa. È un dolce sano, genuino e ricco di gusto che ti fa fare bella figura senza troppo sforzo. Ti assicuro che una volta sfornato, sparisce in un attimo!
Insomma, il plumcake al cioccolato è uno di quei dolci che entra subito nella tua routine. Facile, veloce, e con quel tocco di dolcezza che rende felici grandi e piccoli. Se ancora non l’hai provato, corri a prepararlo: ti garantisco che diventerà uno dei tuoi cavalli di battaglia!
Qualche consiglio di preparazione
Se vuoi preparare il plumcake al cioccolato senza stress, ho qualche consiglio semplice che ti aiuterà a ottenere il massimo risultato con il minimo sforzo. Prima di tutto, setaccia la farina e il cacao. Lo so, sembra uno di quei passaggi noiosi, ma fidati, serve a evitare grumi e a rendere il tuo impasto super soffice e uniforme. Se, come me, usi il cacao già zuccherato che tieni in dispensa per la colazione delle bambine, ricordati di regolare la quantità di zucchero nell’impasto per non farlo troppo dolce.
Per ottenere un plumcake bello soffice, mescola bene le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Questo aiuta a incorporare aria nell’impasto e farà la differenza. Se hai una frusta elettrica, ancora meglio: ti semplifica il lavoro e otterrai un impasto perfetto in pochi minuti!
Quando aggiungi gli ingredienti secchi (farina, cacao, lievito), fallo poco alla volta e mescola delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto. Questo trucco evita di smontare il composto, mantenendo il plumcake soffice e leggero.
Un’altra chicca che puoi aggiungere per un tocco goloso è la granella di nocciole. A me piace moltissimo quel contrasto tra il morbido del plumcake e il croccante delle nocciole. Puoi incorporarla nell’impasto o spargerla sopra prima di infornare per creare una crosticina irresistibile.
Infine, per evitare sorprese, ti consiglio di controllare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, il tuo plumcake è pronto per essere sfornato! Facile, no?
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Plumcake al cioccolato
Descrizione
Oggi voglio parlarti di una ricetta super facile che ti salverà la colazione e le merende: il plumcake al cioccolato!
Ingredienti per uno stampo classico da Plumcake
Procedimento
Come fare il plumcake al cioccolato
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Monta lo zucchero insieme alle uova, aiutandoti con una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi delicatamente la farina setacciata, circa la metà, e continua a mescolare. Versa un po' di olio e latte, amalgama bene, e poi aggiungi il resto della farina e dei liquidi, sempre mescolando.
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Incorpora il cacao dolce e, per ultimo, aggiungi il lievito, assicurandoti che sia ben distribuito nell'impasto. Prendi le mandorle e, con un mixer, tritale finemente. Preriscalda il forno a 180° e versa il composto in uno stampo per plumcake rivestito di carta forno. Spargi la granella di mandorle sopra l’impasto per una crosticina croccante.
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Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, facendo la prova dello stecchino per controllare se è cotto. Una volta pronto, sforna il tuo plumcake al cioccolato e goditelo!
