La piadina con la bresaola è uno dei nostri piatti preferiti, sia io che mio marito ne andiamo davvero matti!
Non c’è nulla di meglio di una piadina appena fatta, farcita con ingredienti freschi e gustosi, e la bresaola è l’elemento che davvero la rende speciale. È un ingrediente che non manca mai nel mio frigorifero, sempre pronto per essere utilizzato in mille varianti, dalla semplice piadina alla più elaborata insalata.
Ricetta piadina con la bresaola
Ogni domenica sera, ormai è diventata una tradizione, prepariamo la piadina in casa. Se ho un po’ di tempo a disposizione, mi piace impastarla e cuocerla direttamente. Se però la giornata è stata particolarmente frenetica e ho poco tempo, non mi dispiace acquistare quella già pronta al supermercato. In ogni caso, sia che prepari la piadina da zero o che la compri, il risultato è sempre un successo! E se sei arrivato qui stai cercando idee su come farcire la piadina con la bresaola, allora sei nel posto giusto!
La piadina con la bresaola è un piatto perfetto per la domenica sera: la possiamo preparare velocemente, ma è sempre gustosa e soddisfacente. È il piatto ideale per concludere la settimana in modo semplice ma saporito, magari accompagnata da una fresca insalata di rucola e qualche scaglia di parmigiano.
In famiglia, la piadina fatta in casa è sempre un successo, e la combinazione con la bresaola è tra le nostre preferite. Ogni volta che la preparo, è sempre un piacere vederla sparire in pochi minuti. Se non hai mai provato la piadina fatta in casa, ti consiglio di provarla, è un gioco da ragazzi e il sapore è davvero unico! Ma se la fretta ti accompagna, non preoccuparti, con quelle acquistate al supermercato puoi comunque ottenere un piatto delizioso in un lampo.
Consigli per prepararla e farcirla
Quando preparo la piadina con la bresaola, mi piace variare e sperimentare diversi abbinamenti, cercando di arricchirla con ingredienti freschi e gustosi. Un abbinamento che vado spesso a usare è il formaggio spalmabile, come la Philadelphia, che dona una consistenza morbida e cremosa alla piadina. Aggiungo poi della rucola fresca per un tocco di leggerezza e freschezza. Alternativamente, a volte preferisco optare per delle scaglie di parmigiano, per aggiungere un sapore più deciso e una consistenza interessante.
Ma voglio darti qualche idea in più per farcire la piadina con la bresaola e trasformarla in un piatto davvero speciale. Ecco alcune delle mie combinazioni preferite:
Se vuoi una piadina fresca e leggera, ti consiglio una versione classica con bresaola, rucola e scaglie di parmigiano. Basta spennellare la piadina calda con un filo d’olio extravergine d’oliva e qualche goccia di succo di limone per esaltare il sapore della bresaola. Completa con un po’ di rucola e le scaglie di parmigiano, ed ecco pronta una piadina che è perfetta per una cena veloce ma saporita.
Se preferisci una versione più cremosa, prova ad aggiungere il formaggio spalmabile, come la robiola o la Philadelphia, che si abbina perfettamente alla bresaola. Spalma un po’ di formaggio sulla piadina, aggiungi le fette di bresaola e la rucola, e, se lo desideri, spolvera con un po’ di pepe nero appena macinato. Sarà un vero piacere per il palato!
Per un tocco gourmet, puoi preparare una piadina con bresaola e avocado. Semplicemente schiaccia l’avocado con una forchetta, mescolalo con qualche goccia di succo di limone e spalma il composto sulla piadina. Aggiungi poi le fette di bresaola, qualche pomodorino tagliato a metà e rucola fresca. Questa combinazione è perfetta per un pranzo leggero ma ricco di gusto!
Se ami l’abbinamento frutta e formaggio, prova la versione con bresaola, pere a fette sottili, gorgonzola dolce e noci tritate. Il contrasto tra la dolcezza della pera e il sapore deciso del gorgonzola è davvero delizioso, mentre le noci aggiungono una nota croccante che rende il piatto ancora più interessante.
Per una piadina dal sapore mediterraneo, prova a farcirla con bresaola, pomodori secchi, mozzarella di bufala e basilico fresco. Il mix di pomodori secchi e mozzarella di bufala dà alla piadina una marcia in più, mentre il basilico fresco aggiunge un profumo irresistibile.
Se preferisci una versione leggera, puoi optare per delle verdure grigliate come zucchine o melanzane, abbinate alla bresaola. L’origano darà quel tocco aromatico che completa perfettamente il piatto.
Queste combinazioni permettono di variare la preparazione della piadina con bresaola, offrendoti un piatto versatile che può adattarsi a diversi momenti della giornata. Non c’è limite alla fantasia, quindi sperimenta con gli ingredienti che preferisci e trova la tua combinazione perfetta!
Ora non ti rimane che seguirmi in cucina per preparare insieme a me la piadina con la bresaola. Ho realizzato anche una video ricetta su YouTube, non dimenticarti di iscriverti al canale per non perdere le prossime ricette!
Piadina con la bresaola
Descrizione
La piadina con bresaola è tra le preferite di me e mio marito!
Ingredienti per 2 persone
Procedimento
Come fare la piadina con la bresaola
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Metti a scaldare una padella bella capiente e antiaderente. Quando è ben calda, adagia le piadine nella padella e cuocile per circa 5 minuti, girandole a metà cottura. La superficie dovrà risultare dorata e croccante, mentre all'interno la piadina sarà morbida e fragrante.
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Una volta pronte, toglile dalla padella e inizia a farcirle. Con un cucchiaio, spalma uno strato generoso di Philadelphia (o un altro formaggio spalmabile, se preferisci), creando una base cremosa e ricca. La Philadelphia aggiunge un sapore delicato e morbido che si sposa perfettamente con la bresaola.
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Successivamente, disponi le fette di bresaola sulla piadina, in modo uniforme, per godere di quel contrasto tra la delicatezza del formaggio e il sapore deciso della bresaola.
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Aggiungi quindi un po' di rucola fresca per un tocco di freschezza. La rucola darà alla piadina una nota di amaro che contrasta perfettamente con la dolcezza del formaggio e il salato della bresaola.
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Infine, completa il tutto con delle scaglie di parmigiano, che doneranno alla piadina una nota saporita e un po' croccante.
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Ora che la tua piadina è farcita, è il momento di chiuderla. Puoi farlo a portafoglio, piegando la piadina in due per racchiudere tutti gli ingredienti, oppure a rotolo, per una versione più pratica e comoda da mangiare. Entrambi i modi sono perfetti, dipende solo dalla tua preferenza!
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La piadina con la bresaola è pronta da gustare! È una ricetta perfetta per una cena veloce e gustosa, ma anche un'ottima idea per un aperitivo sfizioso. Provala con amici o famiglia e sono sicura che tutti ne saranno entusiast
