La lasagna zucchine e prosciutto è una versione alternativa alla classica lasagna bianca, perfetta per quando vuoi sorprendere tutti con qualcosa di diverso ma altrettanto delizioso.
Immagina di servire strati di zucchine grigliate, prosciutto e mozzarella filante che si scioglie ad ogni morso, il tutto avvolto in una generosa dose di besciamella cremosa. La bellezza di questa ricetta è che puoi prepararla in anticipo, così da avere più tempo per chiacchierare e goderti la compagnia invece di passare la serata in cucina. Non c’è niente di meglio che sfornare una lasagna fumante mentre i tuoi amici si radunano attorno al tavolo, pronti a gustare una cena che promette di essere indimenticabile.
Puoi utilizzare la besciamella comprata per semplificarti la vita, ma se hai voglia di dare quel tocco in più, farla in casa è davvero semplice e fa la differenza! Basta olio, farina e latte, e il gioco è fatto. La cremosità della besciamella si sposa perfettamente con le zucchine e la mozzarella, creando un piatto ricco e soddisfacente che conquisterà anche i palati più esigenti.
E non preoccuparti se hai degli ospiti vegetariani: puoi sempre omettere il prosciutto o sostituirlo con dei funghi per una versione ancora più saporita. Puoi anche divertirti ad aggiungere erbe aromatiche come basilico o origano o menta secca, per dare un tocco fresco e profumato.
Quindi, la prossima volta che hai amici o familiari a cena, prova a preparare questa lasagna con zucchine e prosciutto.
Qualche consiglio di preparazione
Quando prepari la tua lasagna con zucchine e prosciutto, ci sono alcuni accorgimenti che possono fare la differenza. Quando si tratta di tagliare le zucchine per la tua lasagna, ci sono alcune cose da tenere a mente per ottenere il miglior risultato possibile. Innanzitutto, cerca di affettare le zucchine in modo uniforme; questo garantisce che cuociano in modo omogeneo. Utilizza un coltello affilato o, se preferisci, un’affettatrice per ottenere fette sottili, idealmente di circa 3-4 millimetri di spessore. Fette più sottili cuoceranno meglio e si integreranno perfettamente con gli altri ingredienti.
Inoltre, puoi decidere se tagliarle a rondelle o a strisce; le rondelle daranno un aspetto più classico, mentre le strisce potrebbero aggiungere un tocco moderno e interessante al piatto.
Ora griglia le zucchine fino a ottenere una leggera doratura, poiché questo esalta il loro sapore e dona una consistenza perfetta. Se preferisci, puoi anche salare le zucchine dopo la grigliatura e lasciarle riposare per qualche minuto; questo aiuta a far uscire l’acqua in eccesso, evitando che la lasagna diventi troppo umida.
Un altro trucco è quello di preparare la besciamella in anticipo, in modo da risparmiare tempo quando assembli la lasagna. Se decidi di utilizzare la besciamella comprata, scegli una buona marca per garantire una consistenza cremosa e un sapore ricco.
Quando componi gli strati, cerca di distribuire uniformemente gli ingredienti: un’adeguata quantità di prosciutto e mozzarella in ogni strato assicurerà che ogni morso sia saporito e soddisfacente. Infine, non dimenticare di lasciare riposare la lasagna per qualche minuto prima di servirla: questo passaggio consente ai sapori di amalgamarsi meglio e rende più facile tagliarla in porzioni.
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Lasagna zucchine e prosciutto
Descrizione
La lasagna zucchine e prosciutto è una versione alternativa alla classica lasagna bianca, perfetta per quando vuoi sorprendere tutti con qualcosa di diverso ma altrettanto delizioso.
Ingredienti per 4 persone
Procedimento
Come fare la lasagna con zucchine e prosciutto
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Iniziamo a preparare la tua lasagna con zucchine e prosciutto! Prima di tutto, lava bene le zucchine e tagliale a fettine sottili. Cuocile su una griglia bella calda fino a ottenere delle belle striature dorate, poi falle raffreddare e mettile da parte.
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Prendi una pirofila e inizia a versare un bel po’ di besciamella sul fondo: sarà la base perfetta per i tuoi strati. Ora, inizia a comporre la lasagna: metti la sfoglia della lasagna e spennellala con la besciamella. Aggiungi le zucchine grigliate, poi il prosciutto cotto (io uso metà fetta per non esagerare), segui con una spolverata di parmigiano e pezzetti di mozzarella. Se ti va, puoi aggiungere anche un pizzico di menta secca per un sapore fresco e aromatico.
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Continua a fare gli strati fino a raggiungere l’apice della teglia. Puoi scegliere di alternare uno strato di zucchine e uno di prosciutto, a seconda dei tuoi gusti! Alla fine, non dimenticare di aggiungere un po’ di sale e una spolverata di pangrattato sulla superficie per creare una crosta golosa.
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Metti la pirofila nel forno preriscaldato a 200° e lascia cuocere per circa 20-25 minuti. Fai attenzione e controlla che si formi una bella crosta dorata in cima. Quando è pronta, servila calda e preparati a goderti ogni morso—ma attento a non scottarti!
Nota
I tempi di cottura indicati della ricetta sono senza le tempistiche per grigliare le zucchine.
