Se stai cercando un’idea sfiziosa per un pranzo o una cena veloce, la torta salata con zucchine e prosciutto cotto è quello che fa per te!
Questa ricetta è un vero e proprio jolly in cucina: è semplice da preparare, richiede pochi ingredienti e il risultato è sempre garantito. È perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un piatto gustoso e soddisfacente.
Ricetta torta salata con zucchine e prosciutto cotto
Immagina di aprire il forno e lasciarti avvolgere dal profumo di zucchine appena cotte e prosciutto, mentre la pasta sfoglia si dorata e diventa croccante. La cosa bella di questa torta salata è che puoi servirla in tantissimi modi: è ideale come antipasto per una cena tra amici, ma si presta benissimo anche come piatto unico accompagnato da un’insalata fresca. E se hai ospiti, puoi anche prepararla in anticipo, così da avere più tempo per dedicarti ai tuoi amici e alla conversazione!
Inoltre, la torta salata con zucchine e prosciutto è un’ottima soluzione per un picnic o per un pranzo al sacco, perché si gusta benissimo anche fredda. Puoi affettarla in porzioni e metterla in un contenitore: sarà un’idea pratica e golosa da portare con te ovunque.
Infine, non dimenticare che questa torta è anche molto versatile. Puoi personalizzarla come più ti piace, magari aggiungendo formaggi o altre verdure che hai in frigo. Insomma, è la ricetta ideale per ogni occasione: veloce, gustosa e sempre apprezzata! Che tu stia preparando un pranzo informale o una cena più elaborata, questa torta salata ti farà fare un figurone senza stress!
Qualche consiglio di preparazione
Per preparare al meglio la torta salata con zucchine e prosciutto cotto, ci sono alcuni piccoli accorgimenti che possono tornarti utile. Inizia scegliendo zucchine fresche e sode, perché garantiranno un sapore migliore e una consistenza perfetta. Puoi grattugiarle o affettarle sottilmente, a seconda delle tue preferenze, ma se le affetti, assicurati di strizzarle bene per eliminare l’acqua in eccesso, così da non compromettere la croccantezza della pasta sfoglia.
Quando utilizzi la pasta sfoglia, assicurati di srotolarla con cura e di bucherellarla con una forchetta prima di aggiungere il ripieno. Questo passaggio è fondamentale per evitare che si gonfi durante la cottura. Puoi anche spennellare il bordo della sfoglia con un po’ di tuorlo d’uovo per ottenere un colore dorato e lucido.
In fase di assemblaggio, mescola le zucchine con il prosciutto cotto in una ciotola, aggiungendo anche un pizzico di sale e se vuoi un po’ di pepe per insaporire. Una volta farcita la torta, cuocila in forno preriscaldato fino a quando non sarà dorata e croccante: il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile!
Ricorda di lasciarla riposare qualche minuto dopo averla sfornata prima di affettarla. Questo aiuterà a mantenere la forma e a far amalgamare i sapori. Servila calda o a temperatura ambiente: in entrambi i casi sarà un successone! Con questi semplici consigli, la tua torta salata sarà un vero capolavoro da gustare e condividere!
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Torta salata con zucchine e prosciutto cotto
Descrizione
Se stai cercando un’idea sfiziosa per un pranzo o una cena veloce, la torta salata con zucchine e prosciutto cotto è quello che fa per te!
Ingredienti per 4 persone
Procedimento
Come fare la torta salata con zucchine e prosciutto cotto
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Inizia grattugiando le zucchine: questo passaggio non solo permette di renderle più facili da amalgamare, ma aggiunge anche una bella nota di freschezza alla tua torta salata. Una volta grattugiate, mettile da parte mentre prepari il resto del ripieno.
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Prendi la Philadelphia e, con l’aiuto di un cucchiaio, inizia a lavorarla fino a renderla bella cremosa e omogenea. Questo sarà il tuo “collante” che renderà il ripieno super cremoso e gustoso. Ora è il momento di unire il prosciutto cotto: sminuzzalo in pezzi più piccoli, così si distribuirà meglio nella farcia.
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Aggiungi anche le zucchine grattugiate e continua a mescolare con cura, assicurandoti che ogni ingrediente sia ben incorporato. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale per esaltare tutti i sapori: un piccolo dettaglio che farà la differenza!
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Adesso, apri il rotolo di pasta sfoglia e stendilo in una teglia, lasciando i bordi un po’ più alti per contenere il ripieno. Fai attenzione a bucherellare il fondo con una forchetta: questo passaggio è fondamentale per evitare che la pasta si gonfi in cottura.
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Una volta pronto il guscio di pasta, versa la tua farcia di zucchine, prosciutto e Philadelphia, distribuendola. Infine, cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non sarà dorata e croccante. Il profumo che si sprigionerà durante la cottura sarà irresistibile, e non vedrai l'ora di assaporare ogni morso di questa torta salata! uniformemente.
