Oggi voglio parlarti di una ricetta che mi è piaciuta tantissimo! gli hamburger di ceci senza uova!
Se sei un vegetariano e vuoi un’alternativa agli hamburger classici di carne, sei nel posto giusto.
Ricetta hamburger di ceci e patate senza uova
Questi hamburger sono super semplici da preparare e rappresentano una fantastica scelta per chi desidera qualcosa di diverso ma altrettanto soddisfacente. Gli hamburger di ceci sono perfetti per un pasto completo e bilanciato, grazie alla presenza delle patate che li rendono ancora più sostanziosi. Puoi divertirti a giocare con gli ingredienti e le spezie, creando il tuo mix perfetto!
La cosa bella di questi burger di ceci è che sono senza uova, quindi sono leggeri e facilmente digeribili. Non c’è bisogno di complicarsi la vita con ingredienti difficili da trovare: basta avere dei ceci e delle patate e sei a posto! E non dimentichiamo che sono un’ottima fonte di proteine vegetali, il che significa che ti sentirai sazio e pieno di energia dopo averli mangiati.
Immagina di prepararli per una cena con gli amici o magari per una serata di relax a casa. Sono sicura che farai colpo su tutti, anche sui più scettici. Puoi servirli con le tue salse preferite, aggiungere verdure fresche o persino un po’ di avocado per un tocco in più.
Insomma, gli hamburger di ceci senza uova sono l’ideale per chi ama mangiare bene senza rinunciare al gusto. Quindi, cosa aspetti? Provali e lasciati sorprendere da quanto possono essere buoni!
Qualche consiglio di preparazione
Quando scegli i ceci, puoi optare per quelli secchi da cuocere tu stesso oppure per quelli in scatola, che sono super comodi. Se decidi di utilizzare i ceci secchi, ricordati di metterli in ammollo per almeno otto ore; in questo modo risulteranno più teneri e facili da schiacciare.
Per le patate, assicurati di lessarle fino a quando sono belle morbide, ma non troppo sfatte. Una volta cotte, schiacciale con una forchetta o uno schiacciapatate, lasciando qualche pezzo più grande per aggiungere una bella texture ai tuoi hamburger.
Non dimenticare di sperimentare con le spezie! Il cumino, la paprika e l’aglio in polvere possono davvero elevare il sapore dei tuoi burger. Prova diverse combinazioni per trovare quella che fa per te. Io sono andata sul semplice perchè li ho proposti alle mie bambine.
Quando prepari il composto, fai attenzione alla consistenza: non deve essere né troppo asciutto né troppo umido. Se ti sembra troppo umido, puoi aggiungere un po’ di farina di ceci o pangrattato per raggiungere la giusta consistenza. E un trucco utile è far riposare il composto in freezer per almeno 30 minuti; questo aiuta a legare gli ingredienti e facilita la formazione degli hamburger.
Quando cuoci gli hamburger, puoi farlo in padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva o cuocerli al forno o in friggitrice ad aria per una versione più leggera o anche in una semplice bistecchiera. Ricorda di cuocerli a fuoco medio e di girarli delicatamente per ottenere una bella doratura su entrambi i lati.
Infine, divertiti a personalizzare il tuo burger! Puoi servirlo in un panino con lattuga, pomodoro e salsa tahini, oppure accompagnarlo con un’insalata fresca. E se hai voglia di un tocco extra, aggiungere delle fette di avocado sarà un vero colpo di genio!
Spero che questi suggerimenti ti ispirino a provare a preparare questi deliziosi hamburger di ceci.
Se ti è venuta voglia di provare questi fantastici hamburger di ceci senza uova, non perdere l’occasione di vedere la video ricetta! Ti guiderò passo passo, rendendo tutto super facile e divertente. Clicca sul link qui sotto per seguire la ricetta e vedere il risultato finale!
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Hamburger di ceci senza uova
Descrizione
Oggi voglio parlarti di una ricetta che mi è piaciuta tantissimo! gli hamburger di ceci senza uova!
Ingredienti per 4 hamburger
Procedimento
Come fare gli hamburger di ceci
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Sbuccia e lessa due patate, poi lasciale intiepidire: questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza perfetta per i tuoi hamburger di ceci! Mentre le patate si raffreddano, prendi un mixer e metti dentro i ceci in scatola, ben scolati. Frullali fino a ottenere una consistenza quasi sabbiosa, che darà corpo ai tuoi burger.
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Adesso, prendi una forchetta e schiaccia le patate. Uniscile ai ceci frullati e continua a mescolare, assicurandoti che tutti gli ingredienti si amalgamino bene
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Quando il composto risulterà omogeneo, aggiungi 2-3 cucchiai di pangrattato per legare ulteriormente il tutto. Ricorda di aggiustare di sale secondo i tuoi gusti e non dimenticare di mettere un po' di rosmarino tritato, che darà un tocco aromatico!
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Per facilitarti nel processo, prendi uno stampo per hamburger e crea dei dischi di carta forno da inserire nello stampo. Questo trucco ti permetterà di tirarli fuori facilmente e di evitare che si attacchino. Con queste quantità, otterrai circa 4 hamburger di ceci. Una volta formati, conservali in freezer per 30 minuti; questo aiuterà a mantenere la loro forma durante la cottura.
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Infine, cuoci i burger di ceci in una bistecchiera antiaderente ben calda. Falli dorare su entrambi i lati e, una volta pronti, gustali così come sono, oppure mettili in un panino. Se scegli quest’ultima opzione, preparati a deliziarti con un hamburger davvero saporito! Buon appetito!
