Insalata di riso con patate e gamberi
Ingredienti
- 250 gr di riso
- 3 patate medie
- 8 gamberi argentini
- olive greche qb
- prezzemolo tritato qb
Istruzioni
- Mettete a cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolatelo e fatelo raffreddare.
- Lessate le patate, tagliatele a pezzetti piccoli e tenetele da parte.
- Pulite e sgusciate i gamberi, grigliateli e fateli raffreddare.
- Prendete il riso e condite il tutto con le patate lesse, con i gamberi le olive greche, in filo d’olio e un po’ di prezzemolo tritato.
Note
Essendo un'insalata di riso ai tempi di cottura vanno aggiunti quelli di raffreddamento, potete prepararla anche il pranzo per la cena